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菜系及功效:甜品/点心 口味:清苦味 工艺:烤 咖啡蛋糕的制作材料: 主料:鸡蛋800克,小麦面粉320克 调料:色拉油60克,牛奶100克,白砂糖360克,咖啡20克,泡打粉3克 教您咖啡蛋糕怎么做,如何做咖啡蛋糕才好吃 你已回复,可阅读此处的隐藏内容: 1.将鸡蛋清与蛋黄分开。 2.泡打粉、色拉油徐徐地注入蛋黄内混合。 3.咖啡和奶水先调匀,倒入蛋黄内。 4.将面粉筛入蛋黄原料内。 5.鸡蛋清加白糖打发,再倒入蛋黄原料搅拌均匀。 6.调理好的生料倒于模型内,放进微波炉烤箱,用中火烤约25分钟。 7.蛋糕取出模型,对切成两份,涂上咖啡鲜淡冻乳,上面挤上花样。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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