【详图细解】椒盐豆腐的做法

原料：豆腐一块，小葱一根，香菜一颗，盐适量，花椒一把

做法：
1.准备好所需要的材料

2.先自制椒盐：把花椒和盐放在无油无水的锅中小火慢炒

3.炒至盐发黄，花椒爆香发干就可以了

4.装在小袋子中用擀面杖把花椒压碎混合均匀即为椒盐

5.豆腐放在开水中焯一分钟祛豆腥味，水中放少许盐

6.捞出沥干水份后切块

7.电饼铛预热后放少放油

8.把豆腐排入电饼铛中

9.盖上上盖一起加热至底层焦黄

10.翻面再煎一分钟

11.把小葱和香菜切末

12.把做好的椒盐和香菜末撒在豆腐上面入味即可

小贴士：
豆腐要提前焯下开水去下豆腥味吃起来更香；电饼铛少放点油就可以煎的很漂亮；如果不想自己做椒盐用买回来的撒点也很好。