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1.速冻田鸡肉在水里解冻后,剁小块备用
2.切葱花,蒜片,干辣椒中间切一刀,辣椒籽露出来炒着香
3.热锅加食用油,小火烧,放入蒜片,麻椒,干辣椒炒香,倒生抽和料酒
4.倒入田鸡块,迅速翻炒,不停的翻动至熟,再放葱花入锅炒匀
5.出锅前撒点盐即可
田鸡肉是除了田鸡大腿的部分,超市里田鸡大腿单卖的价格是田鸡肉的三倍,田鸡肉的骨头比较多,我觉得骨头多更香。要是不分开卖更好了。
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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