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葡萄酒如何杀菌，当然这里指的是自酿葡萄酒，在商城超市买过来的成品酒早在酿制过程中进行了杀菌处理了，那么自酿葡萄酒如何杀菌呢，下面地方名酒网来给大家介绍下：
第一，器皿要用玻璃的，（大玻璃瓶）。
第二葡萄一定要洗净去蒂晾干，
第三葡萄一定要把不新鲜的挑出来。
第四，也是最重要的，密封一定要严实，告诉你个简单方法：大火点蜡烛，让蜡滴在封口的结合处，不要用方便袋封口，一定用塞子。提醒你葡萄不能用高温，记住：发酵完成就自然杀菌，但是滤完酒也要密封。
第五，将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。等罐里的水冒小泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过杀菌消毒处理的葡萄酒可以放心食用。
这是自酿葡萄酒杜绝细菌的几个方法，朋友们在家自酿葡萄酒的时候可以学习下，切莫让自己辛苦酿制的葡萄美酒跟细菌扯上关系哦！
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