水果烧烤技术

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水果烧烤技术

我国的饮食文化源远流长，从闻名遐迩的四大名菜到地方风味小吃，在饮食界焕发出璀璨的光芒，而烧烤也不例外，说到烧烤，作为一种休闲食品，广为都市青年所喜爱，烧烤在都市的大街小巷随处可见，但是多年来原材料无外乎“荤”“素”两种，品种与口味极其单一，慢慢在市场上已毫无新意和特色，加之遍地开花的这类烧烤摊，更是降低了烧烤生意的利润。如何才能创造更多的利润？只有开发新品种，新口味！如果能够迎合现代青年追求“新奇特”的消费理念，就一定可以创造可观的经济效益。

水果烧烤，既是烧烤的更新换代，又是水果的另类吃法，其品种的新奇，口味的独特，可以说在烧烤业中一枝独秀，被人们、尤其是怕肥胖的爱美女性誉为健康休闲食品。
该项目效益可观，以一斤青梨1元计算，串制成12串，加上食用油，木炭（或液化气）、竹签、配料等5角即可制成成品，最低售价每串1元，可卖到12元，纯利润足有10元以上，所以经济效益十分可观，而且市场上的所有水果均可烤制。