【详图细解】简易版的叉烧肉的做法

  

简易版叉烧肉：

材料：猪里脊肉300克

调味料：李锦记叉烧酱1+1/2大匙、老抽1小匙、黑胡椒、柠檬汁各适量

 

 

1.猪里脊肉切大片放大碗内，依次加入李锦记叉烧酱、老抽、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀腌制15分钟待用；

2.开中火，煎锅内倒底油，油热后放腌好的猪肉，快速用铲子划散，转大火翻炒；

3.待炒制肉的水分挥发，转中小火，慢慢炒，炒的干干的，表面变焦黄即可出锅。

 

 

花牛啰嗦：

1.油一定要烧热，不然炒时会出血水，影响口感。

2.一定要炒的干干的，表面焦黄才好吃。