【详图细解】口蘑扒菜心的做法

1、口蘑洗净切小块；菜心洗净过滚水焯煮30秒，捞出过凉水后沥干水份；大蒜去皮，切碎。 2、将XO酱、李锦记涮涮特辣酱、蚝油、淀粉和水混合均匀，制成调味汁。 3、锅中放入少许油爆香蒜碎，放入口蘑炒软，然后放入调味汁煮开至浓稠，最后淋少许香油即可。 4、将焯过水的菜心沥干水分摆盘，淋上炒好的口蘑酱汁即可。