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材料:肉丝、平菇、姜蒜、盐、淀粉、香油、剁椒、葱花 做法:1、肉丝中加入淀粉、香油、料酒和姜蒜末拌匀腌制十分钟
2、热油下肉丝快速划散
3、炒至肉丝变白后捞出备用
4、锅中放油,下剁椒炒香
5、下入平菇炒软
6、加入肉丝同炒
7、加入盐
8、起锅前加入葱花即可 注:1、平菇可以多炒会儿让剁椒味儿充分包裹它味道更好
2、这种平菇很小可以不撕成小朵
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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