【详图细解】鲜虾炒乌冬面的做法

   
材料：乌冬面400克（图1），鲜虾250克（图2），培根3片（图4），兰豆200克，红彩椒1个，黄彩椒1个）图3）。

做法：

1、准备材料，鲜虾剥壳，去肠线（图5），用盐，胡椒粉和料酒腌制片刻（图6），兰豆和彩椒冲洗干净，切块（图7)，培根用酱油拌匀（图4）。




2、锅内烧开水（图8），放入乌冬面（图9），把面打散，烫1-2分钟（图10），倒出用冷水冲一下（图11）。




3、锅内放入适量油，爆香培根片和鲜虾（图12），加入蔬菜翻炒至熟（图13）。

4、加入乌冬面（图14）翻炒一下，然后加入酱油，可以根据个人口味加入适量的盐，我自己没有加盐。最后在出锅前淋上少量的香油即可。




鲜虾易剥壳的方法：鲜虾放冰箱冷冻半小时，再取出剥壳。

因为放了培根，在炒培根和鲜虾是不要放太多油，让培根出点油，夏天不油不腻吃得更香。

蔬菜可以换喜欢的品种，我个人偏好彩椒，维生素含量高，非常适合生长中的青少年VICKY嘛。