|
藕带，又名藕簪、藕梢，是莲藕的幼嫩状茎。甘甜脆爽，既可生食，又可熟食，古来就有采食藕带的习惯，明代《本草纲目》称之为“藕丝菜”，据测定，藕带营养价值很高，富含植物蛋白质、多种维生素、铁、钙等微量元素和多种矿物质，有明显的补益气血，增强人体免疫的作用。传统中医认为：生藕甘甜，性寒入心，具有凉血，散瘀，补脾，开胃，止泻的功效，是上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满。 材料:藕带一包，酸菜梗，小米辣，泡椒，葱姜蒜，味精
准备好藕带一包就可以了 2.这就是藕带哦，直接吃也可以，但是炒一下我觉得味道会更好 3酸菜梗切丁，藕带切丁备用 4葱姜蒜切末，小米辣小块，泡椒切丝 5小火爆香葱姜蒜。。。 6放入切好的辣椒和野山椒继续炒香 7最后放入藕带丁一起炒匀就可以啦，稍炒一下就可以了，不用太长时间，老了就不好吃了 8.最后放入适量的盐和味精调味儿就可以啦，出锅前放入适量的葱花就可以啦
或是加入了青菜梗的丁味道都很好哦 这次加入了酸菜丁口感也不错，只是加入的酸菜丁不要太多哦 本来藕带就属于酸酸的口感，酸菜放的太多就太酸就不好吃咯 亲们知道了把
|
|
|
