1、准备原料
2、低筋面粉过筛
3、玉米油加热至微沸后关火，立即倒入低筋面粉拌匀
4、一个盆里放入１个全蛋和5个蛋黄，另一个盆里放入5个蛋清
5、把拌好的面团放入蛋黄液中拌匀
6、蛋清加几滴白醋后分次加白糖打至硬性发泡
7、取3分之1蛋清加入蛋黄糊中切拌均匀
8、再把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌匀
9、烤箱下层先放一个倒有开水的烤盘，烤盘上放烤网，再把面糊倒入8寸戚风模具中，震去大气泡后放在烤网上，烤箱预热150度，上下烤60分钟即可
10、烤好的蛋糕在烤箱里焖5分钟后再取出，不必倒扣，晾凉即可切块食用
11、烤好的蛋糕
