方便面会让你患心脏病

不知谁说过，方便面和老干妈是本世纪学生们的两大神器，不管天南地北的学生，对于这两种食物都无法抗拒。这也是为什么中国的方便面消费量大约占据了世界方便面消费量的一半，妥妥的占据着头名。然而你知道吗？方便面对你的健康威胁是巨大的，甚至会让你的心脏出现问题。

研究人员发现人们喜欢吃方便面的主要原因是方便、便宜、口味众多，然而这种食物对于健康而言却是危害极大，因为它可能会让人们的新陈代谢出现改变，导致出现中风和心脏病的风险。在调查过程中发现，同样是方便面消费大国的韩国女性在过多的摄入方便面之后出现了“代谢综合症”。在患上了这种病症后，不管你吃什么或者做多少的运动都无法让自己的血糖和血脂降下来，这将让他们患心脏病、中风和糖尿病的风险陡然上升。来自哈佛大学公共卫生学院的申贤教授对此表示，尽管方便面美味又可口，但是你不得不承认，它的钠含量实在是太高了，这是代谢综合症最惧怕的“力量”。另外方便面里还含有不健康的饱和脂肪，让血糖负荷变得更加沉重。

申贤教授和他的同事们在韩国分析了一万一千人的饮食健康，他们的年龄在19岁至64岁之间。研究人员将跟踪调查他们每天吃了多少传统的健康食物、吃了多少快餐和吃了多少方便面。结果研究人员首先发现的是，每周吃两次或者以上方便面的韩国女性比那些不吃方便面的韩国女性有较高的患代谢综合症的风险，而且这个风险跟他们其他时候吃的是健康食物还是快餐都无关。随后对男性进行了相同的调查，但结果很诧异，因为男人在相同的方便面摄入量的情况下并没有出现明显的患代谢综合症风险上升的特征。研究人员认为可能会是男性的性激素和荷尔蒙跟女性不同，造成了结果的不同。不过一切还有待更深入的研究。

方便面也属于加工食品，所以它没有逃脱加工食品的特性——大量的盐和糖，这也是为什么方便面是如此的高脂肪、高盐的原因，但是这并不能妨碍方便面在亚洲的风靡。据调查数据统计，2011年的时候全球的方便面消费量就已经达到了982亿包，消费量最大的国家是中国，攻击消费424.7亿包，占全球43.2%。另外值得注意的是，排名前六的方便面消费大国里只有美国不是亚洲国家，其余全是亚洲国家。针对这个情况，申贤教授也表示将从更多的国家来采集数据，以便得到最真实的结果。

在快节奏的生活中，方便面已经成为生活中必不可少的一部分，中国大部分的家庭里都储存有方便面，以备不时之需。另外笔者建议，吃方便面的时候尽量用水煮的方式，这样可以去掉过多的油脂和盐分，并且还可以将鸡蛋和蔬菜跟方便面一起煮，这样吃起来会健康一些。（科幻星系康斯坦丁/文）

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