哈密瓜的功效*

 

 哈密瓜的功效
哈密瓜，又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，以新疆哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”意思即“甜瓜”。哈密瓜有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。哈密瓜有180多个品种，在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。 
哈密瓜的形状有椭圆、卵圆、长棒形等。果皮有网纹、光皮两种。色泽有绿、黄、白。果肉有白、绿、桔红。肉质分脆、酥、软。风味有醇香、清香和果香等。

东湖瓜网纹美观，味如香梨，鲜甜脆嫩，发散着奶香、果香和酒香。黑眉毛外形椭园，皮上有十几道墨绿色的纵条花纹，瓜肉翠绿，质细多汁，含糖分高，粘口粘手，入冬后食之更是甘甜爽口。红心脆色泽橙红，酥脆多汁，含奶油味，食后余香绕口经久不散。黄蛋子皮色金黄，形圆个小，肉如羊脂，松软味甜，室内置放一瓜满屋生香。雪里红厚皮瓜甜，果实椭圆形，成熟时果皮白里透红，果肉浅红，肉质细嫩，口感似香梨。
营养价值
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量约15%，纤维素2.6~6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸等元素。每100克瓜肉中含蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。哈密瓜的维生素含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子高1.3倍。
哈密瓜除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。
瓜蒂、瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。

食疗作用
中医认为，甜瓜类果品具有疗饥、利便、益气、清肺热、止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
▲每天吃哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B，保持机体新陈代谢的需要，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
▲哈密瓜中钾的含量较高。钾可以保持正常的心率和血压，预防冠心病，能够防止肌肉痉挛。
▲哈密瓜籽油，色泽金黄，滋味清香，具有抗氧能力，属上等天然美容、保健、营养精油。
▲浓缩后的哈密瓜汁制成了药片，服用能够增强细胞抗晒的能力，减少皮肤黑色素的形成。

质量鉴别
△看色泽：成熟的哈密瓜色泽鲜艳，瓜瓤为浅绿色的吃时发脆，是金黄色的吃时发粘，白色的柔软多汁。
△摸瓜身：用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中。如果太硬则不太熟，太软就是成熟过度。
△闻瓜香：用鼻子去闻瓜，一般有香味的，成熟度适中。没有香味或香味淡泊的，成熟度较差，可以放些时候再吃。
注意事项
★瓜皮受伤后的瓜容易变质腐烂，不能储藏。
★哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。
★哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。