“黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，做成发糕后口感松软，很好吃的。”
所需食材/厨具
调料
- 鸡蛋(2枚)
- 酵母(3克)
- 红枣(适量)
- 玉米油(30克)
- 白糖(50克)
制作步骤
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1
准备原料。
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2
鸡蛋加白糖打匀，加玉米油，酵母打匀。
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3
筛入混合的面粉和黑米面，加少许水，和成面糊。
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4
倒入蛋糕模具中发酵。
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5
面糊发到2倍大后把洗净的红枣摆好。
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6
放入蒸锅，水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。
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7
蒸好的发糕，晾凉后再切块。
小窍门：
黑米面就是黑米磨得粉，超市和粮油店都能买到。
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