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厨房是个游乐园，而食物总是伴随着对故乡的思念。 那年夏天，我二十二岁，大学刚毕业，选择“北漂”的我行走在陌生的城市里，虚无缥缈且忙碌地生活着。女人或许是天生感性的尤物，记忆里最让人难捱的不是三伏天燥热的天气，不是东三环停滞不前的出租车，不是在地铁里各种擦肩而过地穿梭，不是满怀目的犀利无比的眼神，不是汗流浃背的奔走。 而是，每到饭点，对家乡菜的那种想念。 咕嘟嘟的鸡汤、热腾腾的酱油炒饭、土味儿十足的农家小炒肉，虽都是寻常饭菜，可偏又到不了嘴，况且在外平日吃起来的盒饭也就是为了填饱肚子，甚少有能够引起你对着一碗饭食刨根问底浮想联翩的吸引力。 在忙碌的生活中要寻找自己的支点，厨房便成了我灵魂的寄托地。逐渐远离流行乐、淡忘街头舞，锅碗瓢盆碰撞出的交响曲，仿佛才是生活里最动听的合声。在这片小天地里，我可以无拘无束的自由挥洒。这样，生活中便多了无穷乐趣，不是为别人，而是为自己。 厨房是极其普通的角落，大相庭径的格局，各种油盐酱醋的陈设。可是当火苗燃起，炊烟袅袅的那一刻却能给人一种平实、温暖的感觉。既满是人间烟火，也有一眼灵泉，正如那些最常见的笑容，最常听的唠叨给我们的感觉一样。 我们之所以怀念一种食物，很多时候并不只是纯粹怀念它的美味——大多数的家庭都做不出满汉全席的精致菜肴，更多的是怀念食物背后的东西，或许是在餐桌旁闲聊日间趣事，在碗碟间话说儿女情长，又或许是童年的欢乐、父母的呵护、伴侣的体贴、家庭的温度。 我喜欢自己下厨房，在自己买、洗、切、炒的过程中，真是一种食得人间烟火的享受，每一步都是那么自然有趣。买菜时，可以和商贩们拉着家常、聊着八卦，有时为几毛钱故意争得面红耳赤，然后又看着商贩气急败坏时说“不找了”拂袖而去。洗菜时，要在叶杆里精心的挑拣，然后再仔细的冲洗。切菜时，可是最考量技艺的时候，可以将自己的创意尽情展示，切丝、切片、切段、切块、或是各种形状都可以自由发挥。炒菜时，最是乐此不疲，像是在给自己的生活加放调料，让它变得有滋有味，尽管厨房的熏熏雾气早已染白发梢，沐浴在厨雾之中，飘飘散散水汽沾染到睫毛上，凝成了粒粒灵动的小汽珠，也挂满了睫毛。可看着火苗腾飞，闻着油烟弥漫，菜肴粟米香味驱之不去，心里一阵阵的欣喜，即便大汗淋漓也是畅快。 最享受的时刻当然是一道道由自己精心搭配制作的菜肴摆放在餐桌的时候，那份自豪，让人可以“得意忘形”，手舞足蹈，像个快乐的小孩童。吃时不忘给母亲挂上一通电话，分享着菜肴的味道，仿佛身处在“家”中一样。这一刻不用控制食欲，不必计较食物卫生，更不用估算食物的卡路里。 无非味道满人生，食物氤氲出的温暖和美丽的气氛也是浪漫生活的一种，就象给自己的菜里加点佐料，让调料的成份和比例不断变化，继而调试出不一样的味道。一点点淡淡的米香，一丝丝浅浅的菜香，都浸透着人情，慰藉着人心，让人久吃而不厌。 ▌摄影/菲朵
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