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上上个周末，豆豆回奶奶家吃饭。 豆奶很用心的做了不少好菜，其中的豆筋魔芋烧鱼和小狮子头，豆豆最喜欢吃，那筷子简直就没停过。豆妈也赶紧跟豆奶取经，想自己有机会也做做。 吃着吃着，豆子突然说道：“奶奶做的最好吃的菜，应该是扇贝炖鸡，我现在想起来都还觉得没吃够呢！” 所有成人在这一刻都愣了一下，扇贝炖鸡？？？再想想，好不容易才想起来，那是好几年前豆小姑从海南游玩回来带回扇贝豆奶用它炖了鸡。豆豆记性好哇！ 豆爸属于那种一听见儿子喜欢什么就立马刻进心的那种人，很快，他就从淘宝上买回干货扇贝，并用它自己琢磨出一道新菜，让豆妈都惊艳，好看又好吃，超级棒哦！
豆奶的豆筋魔芋烧鱼和小狮子头
好东东要分享，现在就赶紧把豆爸的这道“扇贝蒸丝瓜”放上来、 唯一遗憾的是，豆爸在家做这道菜的时候，豆妈还在加班，所以烹饪过程没有用手机拍完整，大伙凑合着看吧！
【食材】 扇贝、丝瓜、蒜。
【做法】 1.干扇贝用温水泡发，然后用手撕成小条状；
2.将丝瓜去皮（轻轻刮去表面的薄薄一层皮），切成4厘米长的段，然后用勺子挖去一半的瓜肉，使之成为一个小碗状。 3.蒜压成蒜泥。在炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀。 4.将丝瓜摆入盘中，将调好的油蒜蓉均匀地抹到丝瓜上，再在上面放上适量的干贝丝，放入蒸锅内，大火蒸五分钟即可。
【友情小贴士】 1.豆爸自己总结：当时把丝瓜切成5厘米高的段，吃起来感觉瓜肉有点厚，所以现在调整为4厘米高的段。 2.丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉和扇贝等重口味同烹，使成菜口味清爽，又不失鲜美，老少皆宜。 丝瓜有凉血解毒，除热利肠之效。 扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
豆爷见扇贝原来这么好烹饪，于是也尝试了一道菜，就是番茄酱扇贝。跟前面做的《懒人厨房——家常小菜鸿运当头》中做法一样，只是将土豆片换成了扇贝。这道菜，色泽好，味道更好哦！ 唯一要注意的是，扇贝自身带有咸味，所以用它烹饪菜肴，无需加盐，切记！
（以上图片为爱水意用2014年8月家中）
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