|
指导专家 湖南中医药大学第二附属医院(湖南省中医院)郑爱华 急诊科主任、教授 核心提示 时令已近白露。气候虽早晚凉爽,但近期仍有“秋老虎”肆虐,使人感觉倦怠、乏力,出现脾虚、胃虚、气虚等症状。 民间素有“秋补”一说。到底如何科学进补? “三分虚”是怎么来的 这几日,长沙秋阳肆虐,温度较高,加上之前的阵雨,湿气较重,天气以“湿热并重”为特点,故有“秋老虎”之称。此期虽早晚凉爽,但白天仍觉较热,使人疲倦、乏力。 “中医认为,暑性升散,耗气伤津。”郑爱华介绍,所谓“邪气盛则实,精气夺则虚”,脾虚、胃虚、气虚“三分虚”通俗理解为:因热而汗多,汗多致水分丢失,人体缺水则虚弱、乏力。 夏季气候炎热,暑邪侵犯人体,可致腠理开泄而多汗,汗出过多,则耗伤津液,气随津泄而气虚。同时,中医学认为,夏季炎热、多雨而潮湿,人体湿气重,导致脾运化不力及消化功能减弱。此外,夏季心火旺,又会对肺造成负担,这就是“一夏无病三分虚”的原理。 中医学提出春夏养阳、秋冬养阴,旨在春夏顺从生长之气,蓄养阳气;秋冬顺从收藏之气,蓄养阴气。入秋后,气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。此时,应科学摄取营养,以补充夏季的耗损,为越冬做准备。 【保健要点】人体在秋天会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感。秋季燥邪当令,肺为娇脏,首当其冲。秋季昼夜温差大,老年人难以适应,旧病易复发,又易添加新病,许多慢性呼吸道疾病易在此时复发或加重。所以,秋季饮食养生需遵循“润燥、补肺、养阴、多酸”的原则。 哪些食物最宜在秋天食用 莲藕润燥。梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等,这些都是清心润燥的食物,其中莲藕为首选。莲藕具有开胃清热、润燥止渴、清心安神的作用,它不仅富含铁、钙等微量元素,且其中的植物蛋白质、维生素以及淀粉都有明显益血益气的功效,可增强人体免疫力。 杏仁补肺。补肺的食物有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等,而其中杏仁效果显著。杏仁具有润肺、清积食、散滞的功用,富含蛋白质、微量元素和维生素,具有润肺、止咳、滑肠等功效,杏仁汤还能预防秋燥型感冒。 蜂蜜养阴。养阴的食物有很多,如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等,首选是蜂蜜。蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效,且易被人体吸收利用,蜂蜜对防治心血管疾病和神经衰弱多有益处。 葡萄多酸。秋季要少吃葱、姜、韭、蒜、椒等辛味品,多吃些酸味的水果和蔬菜,如橘子、山楂、青苹果等,葡萄是不错的选择。葡萄具有益气补血、生津止渴、健脾利尿的作用,还能助人体排毒、解内热。葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿效果明显。 【保健要点】郑爱华指出,重药物、轻食物是不科学的。药食同源,许多食物也是有治疗作用的。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等,也都是进补的佳品。 秋季进补须分清虚实对症补 常言道:秋季进补,冬令打虎。郑爱华提醒,应适时进补、对症进补。 1.不要暴饮暴食,建议吃些高蛋白食物,既清暑热又补益。 2.少吃刺激性食品,避免湿热之气积蓄脾胃,辛香气味食物如芹菜等有散发功用,提倡多吃。 3.饮食不宜过于生冷,否则,易致脾胃功能失调,如西瓜、梨、黄瓜等此时应少吃。 4.适当吃些解暑清凉食物,可喝些绿豆汤、莲子粥、薄荷粥,还可多吃些新鲜水果、蔬菜,既满足人体所需营养,又可补充经排汗而丢失的钾。 5.生活起居上要早卧早起,早卧,以顺应阴精的收藏,以养“收”气;早起,以顺应阳气的舒张,使肺气得以舒展,对预防秋冬季节的呼吸道病变大有裨益。 6.秋季是体育锻炼的好时机,但运动量不宜过大,以选择轻松平缓的项目,可从立秋起尝试冷水浴。 7.秋冬阴盛,宜食温热抑制盛阴。春食凉,夏食寒,以养于阳;秋食温,冬食热,以养于阴。 【保健要点】中医的治疗原则是虚则补之,不虚不补,虚又分阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反。保健养生虽不像治病那样严格区别,但应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热、手足不温、大便溏、小便清长等。偏热者,则手足心热、口干、口苦、口臭、大便干结、小便短赤等。若不辨寒热滥食药膳,易致“火上加油”。 记者 杨蔚然 通讯员 田依灵 |
|
|
