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来自: 清雅轩书苑 > 《烹饪技巧》
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广式卤汁的做法
广式卤汁的做法 广式卤汁 材料 卤包:4粒,花椒1钱,香叶1钱,广皮0.5钱,干草1钱,草果5粒,罗汉果1/2颗,黄耆0.5钱,肉桂0.5...
川式卤汁.
川式卤汁.材料卤包:1钱,干草2钱,白胡椒粒1钱,八角4粒,草果5粒,大红袍花椒1钱,丁香1钱,小茴香1钱,沙姜1钱,辛香料:1颗,葱2支,姜80公克,蒜头10粒,辣椒8支,香菜30公克,其他材料:5000㏄,...
川式卤汁(卤鸭脖)
川式卤汁(卤鸭脖)干草2钱,白胡椒粒1钱。辛香料。葱2支,姜80公克。香菜30公克。辣豆瓣酱100公克,冰糖50公克。盐30公克,酱色50㏄。1...
卤味好不好吃,全靠这一碗卤汁!
卤味好不好吃,全靠这一碗卤汁!姜片50公克,蒜头80公克。1、取锅,加入少许油、八角和花椒炒香后,连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑...
药膳卤汁的做法
药膳卤汁的做法药膳卤汁 平均2.4分,基于 7位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料。卤包:3钱,枸杞2钱,杜仲2钱,桂枝3钱,熟地2钱,川芎2钱,肉桂1钱,黄耆2钱,甘草1钱,辛香料:5支,...
东山鸭头卤汁的做法
将卤包材料放入棉布袋中包好,备用。2.热锅,倒入沙拉油,放入作法1拍松的葱、姜以小火爆香。3.取一卤锅,将作法2爆好的葱、姜捞出放入卤锅中。4.在作法3的卤锅中依序加入水、糖色加入、酱油、细砂糖、...
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六道你最想学的餐厅菜
猪绞肉500公克、荸荠80公克、姜30公克、葱白2根、水50cc、蛋1颗、太白粉2 茶匙、太白粉水3大匙。五花肉600公克、姜片50公克、红辣椒2根...
[养生食谱]卤鸡蛋的制作方法 十种做法教你制作美味卤蛋
[养生食谱]卤鸡蛋的制作方法 十种做法教你制作美味卤蛋。卤蛋是鸡蛋的一种经典的吃法,很多人都喜欢这样吃,味道鲜美,而且营养丰富,那...
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