古往今来，人们钓鱼为什么注重鱼饵？

鱼饵，是直接引鱼上钩的物质。饵若不对鱼的口味，鱼不爱吃，自然钓不到鱼。所以，古往今来，人们钓鱼十分注重鱼饵的选用和制作。
    上溯远古，在鱼钩还没有出现之前，我们的祖先钓鱼，是用兽皮和动物的肠子，它既是钓饵，又是钩和线。后来，人们学会了利用植物的纤维搓制成线，利用兽骨磨制鱼钩，钓饵才和钩线分开，以后才算是真正有了鱼饵。《文子》云：“鱼不可无饵而钓”，就说明到了“诸子蜂起，百家争鸣”的春秋战国时代，饵在钓鱼过程中已成为必不可少的物质了。
    漫长的历史长河，经过钓鱼实践，使古人逐渐认识到“芳其饵”的道理。《说苑》记载：姜太公在磻溪钓鱼，三天三夜没有钓到鱼。这位有雄才大略的军事家也着急了，脱掉衣服，摘下帽子，不钓了。有一位农人对他说：“你再钓时，‘必芳其饵’。”姜太公照他的话去做了，把饵做得香香的，刚下钩便钓上了鲫鱼，再下钩又钓上了鲤鱼。《吕氏春秋》也说：“善钓者出鱼于千仞之下，饵香也。”《淮南子·祝山》谓“钓鱼者务在芳其饵。”这些古书都强调要使用有香味的饵，钓鱼才会有收获。
    为什么饵香鱼爱上钩呢？这是因为，水里的鱼儿发现食物，主要不是靠视觉，而是靠嗅觉。鱼在很远的地方闻到食物的香味，就会寻味而来。
    怎样使饵有香味呢？古代很重视利用芳香的花朵制作钓饵。春秋战国时期，一个鲁国人钓鱼，“以桂为饵”，就是以桂花为香料来制作香饵钓鱼。桂花芳香馥郁，古人用桂花酿制的桂花酒更是享誉古今，现代南方人还喜用糖腌的桂花制作糕点、年糕。用桂花制作鱼饵，芳香味美，对鱼有很强的吸引力，鱼当然爱吃了。

香喷喷的鱼饵

    芳饵鱼爱吃，又甜又香的饵，更能刺激鱼的食欲。晋代潘尼的《钓赋》说，钓鱼要“甘饵垂芳”，“甘”是甜，“芳”是香。“甘饵垂芳”，就是鱼饵既要甜，又要香，这就说明，早在1600多年前的晋代，人们钓鱼，不但知道鱼饵要香，而且会制作甜香味的鱼饵了。《邵氏见闻录》一书记载：宋仁宗时，有一次，皇帝设赏花钓鱼宴会，让大臣们参加。内侍准备了许多钓鱼的“饵药”，香甜味美，各用金碟盛装，摆在茶几上。结果，全被王安石吃掉了。宋仁宗知道后，很不高兴。且不论此事是否可信，但从中可以看出那时皇帝用来钓鱼的“饵药”是做得多么香甜味美，惹人馋涎欲滴了。这里提到的“饵药”，邵伯温并未讲清是用什么药物制作的。但从我国古代传统的养生方剂“药膳”的制作和发展的历史看，成书于西汉时期的医学经典《黄帝内经》中载有13个方剂，其中6个方剂是药膳方，说明在先秦时期我国的药膳制作和应用已经成熟。《宋史·张观传》有“蚤起奉药膳”之句，说明宋代药膳已经不仅在宫廷内使用，而且已流传到民间了。我国古代的药膳，很多都是用芳香的中药制作的。如唐代伟大的医药学家孙思邈在《千舍翼方》中收载的药膳配方“丁香煮酒”方：“黄酒50毫升放在瓷杯中，再加丁香2粒，将瓷杯放入蒸锅蒸10分钟，取出趁热饮用，可治疗感寒性腹疼”。丁香就是一种香气浓郁的药用植物。丁香的干燥花蕾，用优质曲酒浸泡后，有浓烈的芳香气味，点几滴在诱饵、钓饵中，钓鲫鱼、鲤鱼的效果都非常好。
    古人并不是对钓所有的鱼都主张用芳饵，而是强调钓不同的鱼用不同的钓饵。《淮南子·人间》说：“天临河而钓，日入而未能得一鱼者，非江河鱼不食也，饵非鱼所欲也。”这就明确指出，要因鱼施饵，否则饵非鱼所欲，是钓不到它的。《吕氏春秋》说：“鱼有大小，饵有适宜。”又进一步提出：要根据鱼的大小，施用适宜的饵料。换句话说：用钓小鱼的钓饵去钓大鱼，或用钓大鱼的钓饵去钓小鱼，也是钓不到鱼的。曾有古书记载了卫国人钓鳡鱼的故事：一个卫国人在河边钓鱼，钓到了一条大鳡鱼，其鱼之大，可装一车。子思见了问他道：“鳡鱼是很难得到的啊，你是怎么钓上来的呢？”答道：“我刚下钩时，用一条小鲂鱼做钓饵，鳡鱼从饵边游过，连看都不看一眼。我换了半只小猪的肉作钓饵，鳡鱼便吞食了”。现在，河南人钓鳡鱼，虽然不用半只小猪的肉做钓饵，但用三四斤重的大活鲤鱼做钓饵，钓上一百多斤重的大鳡鱼，已不算是新闻了。
    古代常用的钓饵，大体上和现代钓饵相仿，有植物质钓饵和动物质钓饵两大类。植物质钓饵就是利用各种谷物籽实经过加工制成的钓饵。例如：《列子·汤问》篇记载詹何钓鱼“剖粒为饵”，就是把粮食做成米饭，用米饭粒做钓饵。直到现在，江苏、浙江一带南方人钓鲫鱼和鲤鱼，还爱把这种颜色洁白、既有黏性又有韧性的大米饭粒视为钓有鳞鱼的上乘钓饵。动物质钓饵。古人钓鱼，爱用蚯蚓或蛆为饵，宋玉在《钓赋》中提到的“饵以蛆蟟”之句，“蛆蟟”就是蝇类的幼虫。在此书中宋玉还提到以“螾”为饵。“螾”就是蚯蚓，《尔雅》称“螾衍或作衍蚓，今曲蟮也。”螾衍、曲蟮，都是蚯蚓。说明在2200多年前的战国时期，蚯蚓已是我们祖先钓鱼有代表性的钓饵了。直到今天，蚯蚓仍然是中外钓鱼爱好者常用的钓饵。因为不论杂食性鱼类、肉食性鱼类都爱吃蚯蚓，有的草食性鱼类也吃蚯蚓，所以蚯蚓被誉为“万能钓饵”而盛行不衰。