马齿苋的5种吃法 美味又有营养

：马齿苋，是一种一年生野生蔬菜，口味微酸、性寒、滑爽，有清热解毒的功效。很多人都不知道马齿苋怎么吃，以下为大家介绍几种马齿苋的吃法。书中有记载，马齿苋含有的混元气最足，经常食用马齿苋，对人的健康有益。

马齿苋是一种有食用价值的野菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质，不但可以供食用，还具有药用价值，良药佳蔬也。马齿苋鲜食、干食均可。民间吃法很多，烹调之前要先除去其根，并洗净。