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蛋糕食譜 > 酥食譜 > 黑糖酥

成份:

黑糖  100公克 奶油  100公克 全蛋  1個 低筋麵粉  120公克 杏仁粉  120公克 小蘇打  1小匙

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步驟:

1 黑糖加入軟化的奶油一起打發後，再將全蛋打散成蛋液慢慢加入拌勻。 2 再加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、小蘇打於作法1中一起攪拌均勻，即為麵糰。 3 將麵糰分切成每個約15公克重的小麵糰，再用手搓揉成橢圓形狀後放入烤盤中，以上火180℃、下火150℃烤約18分鐘即可。 【備　註】 烘焙火力：上火180℃、下火150℃ 烘焙時間：18分鐘 數量：30個（每個約15公克）