1、找两个干净干燥的盆把蛋清和蛋黄分开装
2、蛋清里分三次加入30克细砂糖，打至9分发，就是蛋清看起来很洁白细腻的状态
3、蛋黄加10克糖打至颜色发白以后加入油打到看不见油花，再加入清水和红酒
4、再加入红曲粉，略微搅拌一下
5、再筛入低筋面粉略微搅拌一下
6、用打蛋器低速打几秒，让所有粉和液体混合均匀
7、蛋白霜分三次加入蛋黄液里
8、把蛋黄液和蛋白霜充分拌匀，成为蛋糕糊
9、蛋糕糊装入模具，抹平表面，再轻摔几下，震出里面的气泡
10、烤箱预热160度，上下火40分钟，具体温度和时间请按照自己的烤箱脾性调整
11、蛋糕冷却以后切去四周约1厘米的边，然后分成两片
12、淡奶油加30克细砂糖打至9分发
13、取一片蛋糕放平整，把奶油均匀涂抹在上面
14、中间那层奶油尽量涂的跟蛋糕片厚度一样，然后把周围刮平
15、盖上另外一片蛋糕，平整面朝上，轻轻按平
16、再在蛋糕表面抹薄薄一层奶油
17、把剩余的奶油打到10分发，然后取一个大号菊花嘴，装入裱花袋内裱出花朵
18、花朵依次挤满，最后放上金珠糖装饰即可
