鲢鱼饼

鲢鱼饼

来自：美食杰  2014-09-29 14:16:28 |阅读原文

1、花鲢用勺子挖掉鱼刺留鱼肉备用

2、加入葱和蒜，与鱼肉一起剁

3、剁细腻备用

4、装入碗中加入辣味调料，食盐、生姜汁、芝麻油、蚝油和生抽。加入蛋液、淀粉拌匀备用

5、取面包糠，将腌制好的肉馅取出放入面包糠中，滚上面包糠，压扁备用

6、煎锅放油，油热下入做好的鱼胚煎制

7、两面金黄，出锅即可食用