小于营养“识”堂周刊策划

    小于一直觉得，方便面从它诞生起就饱受批评是非常无辜的。当然，今天小于老师在这里不是要为方便面“翻案”的，方便面在均衡营养方面的确有它的不足之处，不过既然它存在了就一定有存在的道理。就让小于老师来为大家破析一下方便面健康美味吃的问题吧。
    首先我们来说说它的优缺点。方便面的缺点主要有三个：1、含油量高，并且油脂大多为棕榈油。2、含盐量高。3、膳食纤维含量低。优点主要有两个：1、方便、快捷，可应急食用。2、碳水化合物含量丰富，能量足够。
    针对上述特点，小于老师就告诉你，在日常生活中如何把方便面做得更健康更美味。
    1、第一碗水要倒掉。因为会有一部分油脂和食盐析出来，所以倒掉可以减少二者的摄入量。
    2、加点青菜和瘦肉。因方便面很少有丰富的膳食纤维和足够的蛋白质，所以加点蔬菜和瘦肉可以改善这个问题，使营养更均衡。
    3、料包酱包要减半。放料包的时候尽量放一半即可，为了增强口感，料包的含盐量都比较高，所以一般情况下放一半就足够满足我们的需求了。[阅读全文]