《椰香红豆米糕》全家老小都适合吃都会爱的点心
(2014-10-09 09:41:25) 红豆，大家都称作相思豆，那首“红豆生南国”的诗句就太熟悉了
我突然又想到了这首《见与不见》，和红豆没什么关系，但那种情意和心境...
你见，或者不见我，我就在那里，不悲不喜，你念，或者不念我，情就在那里，不来不去
你爱，或者不爱我，爱就在那里，不增不减，你跟，或者不跟我，我的手就在你手里，不舍不弃
来我的怀里，或者，让我住进你的心里，默然相爱，寂静欢喜
 诗句抒情完毕，开始进入正题
这个还是去年做的产物，被闲置在草稿箱里多达一年多了吧，好在照片都留了底
今天终于翻出来，简单编辑了一下，从见光日了，欢呼...欢呼...
《椰香红豆米糕》材料挺简单的，里面主要加了椰奶，煮过的红豆，红糖，以及用米粉和玉米淀粉做的
红豆煮过，连带汤汁一起，和所有材料搅拌均匀，放蒸锅里蒸个20几分钟就成了，无比简单
挺浓的椰香味，可以咬到整颗整颗的红豆，整个糕吃着的口感是那种软糯型的
大小形状可以完全按照个人的喜欢来做，我用了做迷你小蛋糕的磨具，更简单点，直接放碗里蒸也可以
直接吃，或配茶配咖啡，做下午茶点心，感觉都很适合
没西式点心或蛋糕什么的那么热情那么豪放
带着椰香，带着红豆，感觉心思在里面了，但又非常含蓄，小家碧玉型的气质
却又是最大众化，是全家老小都适合吃，都会爱的点心
午后阳光暖暖的感觉，好亲切，好舒服，端着杯茶，看着儿子开心的在花园里跑来跑去
这就是幸福吧！ |
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