蜂蜜大麻花配方

这是三公斤的我一般做都是八公斤 
A高粉1.8kg.  
特一粉1.2kg
盐10g
酵母20g
改良剂20g
吉士粉60g
牛奶香粉10g
烘焙奶粉180g
B部分
糖600g
蜂蜜80g
鸡蛋6个
水±900g
C黄油330g
必须过压面机厚1.5mm左右宽15CM分割60g搓圆条摆好盖保鲜膜松弛十分钟左右 
两根搓一根麻花  
每根120g.         摆盘入醒发室一倍大小开炸     具体油温我没测过    我是用液化气澡炸的    油温自己掌控
   纯粹交流有不明白的留言必回