更新于:2013-1-31 15:20:17
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教您玫瑰恋上除夕饺怎么做,如何做玫瑰恋上除夕饺才好吃1、先将木耳、支竹、香菇用温水浸泡,置一边等待泡发; 2、普通面粉与玉米面混合,用筷子一边打圈搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状; 3、将混合面粉揉成面团,放在一边醒发20分钟; 4、在等待面团醒发的时间里,将胡萝卜、姜刨丝切碎; 5、鸡蛋打散炒熟,切碎; 6、木耳、支竹、香菇洗净切碎; 7、将所有馅料混合在一起,加入调料中各种材料,搅拌均匀; 8、面团醒发好后揉成细条,切小块,擀成饺子皮; 9、取一块饺子皮放在手心,舀一勺馅料,双手将饺子皮合拢,捏出三角形的边; 10、三角边略沾水,轻轻撒上玫瑰花碎; 11、将三叫角边中的任意两条边捏合,中间留出圆孔; 12、圆孔中嵌入三朵玫瑰,一只玫瑰饺即成型; 13、所有玫瑰饺成型后,分别放入蒸屉; 14、锅中烧水,待水开后放入蒸屉; 15、15-20分钟后,玫瑰饺即可出锅。 玫瑰恋上除夕饺的做法小贴士1.由于馅料中加了生抽和蚝油,没有再加盐,大家可根据个人口味逐量加减;2.包饺子时馅料不宜过多,否则不易捏合; 3.饺子捏合时尽量保证三边等距,这样最后成型会比较好看; 4.饺子放入蒸屉时,注意保证饺子中间留足够空隙,以免粘连; |
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