70年前，他们这样酿造葡萄酒

Vintage Scenes From Israel’s Famed Carmel Winery at Harvest

2014年10月13日 9:54:34    红酒世界网

 

摘要： 本文向大家展示了从美国国会图书馆（Library of Congress）收集到的以色列的著名酒庄——迦密酒庄（Carmel Winery）在1939年采收葡萄和酿造葡萄酒的珍贵照片。

ABSTRACT： Here we make a list of several precious photos of grape picking and wine making in at Carmel Winery in 1939. These pictures come from Library of Congress.

本文向大家展示了从美国国会图书馆（Library of Congress）收集到的以色列的著名酒庄——迦密酒庄（Carmel Winery）在1939年采收葡萄和酿造葡萄酒的珍贵照片。

　　迦密酒庄由罗斯柴尔德集团（Baron Edmond de Rothschild）建立于1882年。几十年来，该酒庄一直是以色列葡萄酒产业的先锋。

葡萄园里采收葡萄的年轻人

葡萄经分拣后倒入大框

采收的葡萄运回酒厂破皮

葡萄进行压榨

通过过滤把葡萄汁液和皮渣分离

压榨后的果渣

葡萄汁倒入大橡木桶中发酵成葡萄酒

一位拉比在旁边监控，确保酿酒过程干净卫生