让你一生不得病的3种养生菜 中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年,现在,常绍芬老人,都91岁了,倒走、深蹲、爬楼梯,甚至还能踩着凳子爬高浇花呢!不但仍然有硬朗的腿脚,而且还保持着一口让人羡慕的好牙口,这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。 醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。 原料:黑豆适量,醋适量。 做法: 1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。 2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。 3、放入容器中,在通风处晾凉。 4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陈醋。) 5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。 食用方法:一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。 2、醋泡花生 醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。 醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。 花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,可谓两全其美! 原料:花生50克,醋半瓶。 做法: 1、用花生米(最好是新鲜的)50克。 2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陈醋。 3、醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天。 4、大概一个星期就可以吃了。 食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,坚持吃才有效果。 3、醋泡姜 中央电视台《中华医药》播出了一期节目“我的健康姜中来”,全面介绍了国医大师,吃醋泡姜的养生经验。国医大师路志正年高90岁了,但从体检报告上来看,身体各个脏器的健康水平,都相当于中年人的水平,那还真是“90岁的年龄,40岁的心脏”,那他是怎样保持的那么好的呢?路志正以善用脾胃调理之法而闻名,自然十分看重生姜的这个功效了,不过按照上述理论推断,他吃了40多年的醋泡姜,那脾胃应该保养的不错吧,那仅此而已吗,路老说了,当然不仅仅是这样了,我“90岁的年龄40岁的心脏”,跟这个姜,那也是密不可分的。从上个世纪70年代开始,路老就和孔子一样,养成了每天“不撤姜食”的习惯。这个习惯坚持了40年,90岁高龄的路老,确实在脾胃方面受益很大。每天吃点这个,我食欲旺盛,食欲旺盛,少得感冒。但吃醋泡姜是不是只养脾胃呢?根据路老的临床研究,醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常,更关键的是,脾胃功能正常,很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系,胆固醇从哪儿来的?就从肠胃来的,痛风从哪儿来,同样从肠胃来的,高血压都有关系,因此,我们把肠胃、脾胃搞好了,那就都解决问题了。 所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳,而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢,东西虽好,但不要贪吃哦,每天2-4片即可。 原料:生姜一块(最好选用鲜姜)米醋或陈醋一瓶 做法: 1、生姜切片 2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。 3、醋倒满,没过生姜。 4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。 5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。 6、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。 食用方法:每天2-4片,早晨吃最好,长期食用效果最好。 姜枣茶——改善血液循环 用料:生姜200克,大枣200克,盐20克,甘草30克,丁香、沉香各30克。 做法:将用料共捣成粗末和匀,每天晨取10--15克,沸水泡10分钟即可代茶饮用。 功效:长期服用可使容颜红润,肌肤光滑。 2、一杯姜枣茶冬天手不凉 用料:5粒大红枣、5颗桂圆、半块生姜、一小撮枸杞还有适量的红糖。 做法:把大枣洗净,去核以后切成小粒,把生姜切成小细丝,桂圆也去壳留下果肉。其次把除红糖以外的所有材料都放在壶里,加入多半壶的水在火上煮一刻钟。然后把自己的杯子里加入红糖,再倒上姜枣茶,就可以饮用了。头几口可以喝到枣子和桂圆,枸杞本来就有淡淡的甜味,红糖在水的作用下慢慢化开,喝起来会越喝越甜,感觉特别好。 功效:大枣具有补中益气、养血安神的作用,生姜具有温中止呕、散寒的作用,二者合用,可共同促进气血的流通,全身的血液循环也就得到了相应的改善,手脚当然也就随之温暖起来。 3、姜枣茶 用料:生姜150克(去皮洗净),红枣加水500Ml,煎煮10~15min,取汁(每剂可煎3次),加白糖适量,一日内服完,当茶饮。连服半个月为1疗程。 功效及适应症:治疗老年人尿频,多因肾气不固、身体虚弱所致。一般2~3个疗程症状可明显改善或消失,往往可获得满意效果。 4、藿香姜枣茶 制作:先将藿香叶、姜片、红枣分别洗净,锅内放适量水,放入姜片、红枣煮20分钟,再加入藿香叶继续煮10分钟,加适量糖搅匀即成。 5、姜枣茶 生姜200克,大枣200克,盐20克,甘草30克,丁香、沉香各30克。将上药共捣成粗末和匀,每天晨取10--15克,沸水泡10分钟即可代茶饮用。 此方长期服用可使容颜红润,肌肤光滑。 6、姜枣茶: 生姜3片,大枣5枚(打碎),以沸水冲泡代茶饮用。功效:散寒止痛,适用于痛经下腹冷痛者。 功效:具有健脾益胃的功效,适用于脾胃虚弱、呕吐、食欲不佳等症状。 7、桂芍姜枣茶 [组方]桂枝10克,白芍10克,生姜6克,大枣6枚,红茶5克。 [功效]调和营卫止汗。适于营卫不和型自汗:汗出恶风寒,肢体酸楚,或有微热,或半身或面部出汗,舌苔薄白等。 [用法]前4味加水约450毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡红茶,不拘时温饮,宜保暖避风寒。日1剂。 8、姜枣茶 【组成】红枣(炒焦)10克,生姜(炒)3O克。 【功用】温中散寒,益气补中。 【主治】泄泻,大便溏薄或完谷不化,甚至如水样便,如急慢性肠炎、肠结核、肠功能紊乱、结肠过敏等。 【制法】上二味研末备用,每用2O克,置保温杯中,用开水适量冲泡,盖闷15分钟后,分3~4次温饮。 【宜忌】脘腹胀满、大便有粘液及阴虚火旺者忌用。 9、姜夏茶 【组成】生姜1O克,半夏7克,红糖适量。 【功用】化痰止呕。 【主治】胃虚饮停,频频呕吐痰涎或痰嗽者。 【制法】将生姜洗净,轧取汁液。将半夏水煎5~8分钟,取清液。与姜汁和匀,加入红糖少许,代茶饮之。1日3~4次,每日1剂。连用3~5天。 10、荆芥姜枣茶 【组成】荆芥25克,生姜3片,红枣5枚。 【功用】发散风寒。 【主治】感受风寒,头痛鼻塞,轻度恶寒,全身酸楚不适,即轻型感冒之症。 【制法】将红枣劈开,三药放入热水瓶中,冲入沸水大半瓶,盖闷10多分钟。频频饮用,1日内饮尽,并食红枣肉。 【宜忌】非风寒感冒引起的头痛,一般不宜饮用。 11、补水姜盐茶 【组成】生姜2克,食盐4.5克,绿茶6克。 【功用】清肠和胃,生津止渴。 【主治】小儿腹泻属食滞或湿热(暑湿)证,如腹泻稀溏或水样,有酸臭气或臭秽气,尿少,烦躁,口渴多饮,苔黄腻,舌质干红等症。 【制法】上药置保暖瓶中,用沸水适量冲泡,盖闷10多分钟。(可酌加葡萄糖粉)频频代茶温服。每日1~2剂。 【宜忌】脾胃虚寒或无失水表现者,非本方所宜。 12、非常简单的——姜枣茶 做法:生姜一般8-10片;大枣8-9个(掰开),锅内煮上20分钟,加红糖,再煮十分钟,即可,一次不要喝太多,先把姜吃掉,再吃红枣,然后把姜枣茶喝了。 切记:一定是早上起来空腹喝,且忌食生冷油腻,晚上不要吃姜,有害无益。 功效:方中生姜辛温散寒,炒后增强温胃涩肠之功。大枣甘温,补脾益胃,适合寒凉体质,长年大便不成形者。红糖大枣姜水,既方便也很便宜。红糖有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。红糖大枣姜水有驱风寒、补气益血的功效,保健强身、是实用的女性保健佳品。 在医行天下辟谷就开始喝姜枣茶:老姜四两切成丝,红枣20个加水2斤煮开加点红糖即可,温热喝。 让你一生不得病的3种养生菜 中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年,现在,常绍芬老人,都91岁了,倒走、深蹲、爬楼梯,甚至还能踩着凳子爬高浇花呢!不但仍然有硬朗的腿脚,而且还保持着一口让人羡慕的好牙口,这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。 醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。 原料:黑豆适量,醋适量。 做法: 1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。 2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。 3、放入容器中,在通风处晾凉。 4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陈醋。) 5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。 食用方法:一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。 2、醋泡花生 醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。 醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。 花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,可谓两全其美! 原料:花生50克,醋半瓶。 做法: 1、用花生米(最好是新鲜的)50克。 2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陈醋。 3、醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天。 4、大概一个星期就可以吃了。 食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,坚持吃才有效果。 3、醋泡姜 中央电视台《中华医药》播出了一期节目“我的健康姜中来”,全面介绍了国医大师,吃醋泡姜的养生经验。国医大师路志正年高90岁了,但从体检报告上来看,身体各个脏器的健康水平,都相当于中年人的水平,那还真是“90岁的年龄,40岁的心脏”,那他是怎样保持的那么好的呢?路志正以善用脾胃调理之法而闻名,自然十分看重生姜的这个功效了,不过按照上述理论推断,他吃了40多年的醋泡姜,那脾胃应该保养的不错吧,那仅此而已吗,路老说了,当然不仅仅是这样了,我“90岁的年龄40岁的心脏”,跟这个姜,那也是密不可分的。从上个世纪70年代开始,路老就和孔子一样,养成了每天“不撤姜食”的习惯。这个习惯坚持了40年,90岁高龄的路老,确实在脾胃方面受益很大。每天吃点这个,我食欲旺盛,食欲旺盛,少得感冒。但吃醋泡姜是不是只养脾胃呢?根据路老的临床研究,醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常,更关键的是,脾胃功能正常,很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系,胆固醇从哪儿来的?就从肠胃来的,痛风从哪儿来,同样从肠胃来的,高血压都有关系,因此,我们把肠胃、脾胃搞好了,那就都解决问题了。 所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳,而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢,东西虽好,但不要贪吃哦,每天2-4片即可。 原料:生姜一块(最好选用鲜姜)米醋或陈醋一瓶 做法: 1、生姜切片 2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。 3、醋倒满,没过生姜。 4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。 5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。 6、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。 食用方法:每天2-4片,早晨吃最好,长期食用效果最好。 姜枣茶——改善血液循环 用料:生姜200克,大枣200克,盐20克,甘草30克,丁香、沉香各30克。 做法:将用料共捣成粗末和匀,每天晨取10--15克,沸水泡10分钟即可代茶饮用。 功效:长期服用可使容颜红润,肌肤光滑。 2、一杯姜枣茶冬天手不凉 用料:5粒大红枣、5颗桂圆、半块生姜、一小撮枸杞还有适量的红糖。 做法:把大枣洗净,去核以后切成小粒,把生姜切成小细丝,桂圆也去壳留下果肉。其次把除红糖以外的所有材料都放在壶里,加入多半壶的水在火上煮一刻钟。然后把自己的杯子里加入红糖,再倒上姜枣茶,就可以饮用了。头几口可以喝到枣子和桂圆,枸杞本来就有淡淡的甜味,红糖在水的作用下慢慢化开,喝起来会越喝越甜,感觉特别好。 功效:大枣具有补中益气、养血安神的作用,生姜具有温中止呕、散寒的作用,二者合用,可共同促进气血的流通,全身的血液循环也就得到了相应的改善,手脚当然也就随之温暖起来。 3、姜枣茶 用料:生姜150克(去皮洗净),红枣加水500Ml,煎煮10~15min,取汁(每剂可煎3次),加白糖适量,一日内服完,当茶饮。连服半个月为1疗程。 功效及适应症:治疗老年人尿频,多因肾气不固、身体虚弱所致。一般2~3个疗程症状可明显改善或消失,往往可获得满意效果。 4、藿香姜枣茶 制作:先将藿香叶、姜片、红枣分别洗净,锅内放适量水,放入姜片、红枣煮20分钟,再加入藿香叶继续煮10分钟,加适量糖搅匀即成。 5、姜枣茶 生姜200克,大枣200克,盐20克,甘草30克,丁香、沉香各30克。将上药共捣成粗末和匀,每天晨取10--15克,沸水泡10分钟即可代茶饮用。 此方长期服用可使容颜红润,肌肤光滑。 6、姜枣茶: 生姜3片,大枣5枚(打碎),以沸水冲泡代茶饮用。功效:散寒止痛,适用于痛经下腹冷痛者。 功效:具有健脾益胃的功效,适用于脾胃虚弱、呕吐、食欲不佳等症状。 7、桂芍姜枣茶 [组方]桂枝10克,白芍10克,生姜6克,大枣6枚,红茶5克。 [功效]调和营卫止汗。适于营卫不和型自汗:汗出恶风寒,肢体酸楚,或有微热,或半身或面部出汗,舌苔薄白等。 [用法]前4味加水约450毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡红茶,不拘时温饮,宜保暖避风寒。日1剂。 8、姜枣茶 【组成】红枣(炒焦)10克,生姜(炒)3O克。 【功用】温中散寒,益气补中。 【主治】泄泻,大便溏薄或完谷不化,甚至如水样便,如急慢性肠炎、肠结核、肠功能紊乱、结肠过敏等。 【制法】上二味研末备用,每用2O克,置保温杯中,用开水适量冲泡,盖闷15分钟后,分3~4次温饮。 【宜忌】脘腹胀满、大便有粘液及阴虚火旺者忌用。 9、姜夏茶 【组成】生姜1O克,半夏7克,红糖适量。 【功用】化痰止呕。 【主治】胃虚饮停,频频呕吐痰涎或痰嗽者。 【制法】将生姜洗净,轧取汁液。将半夏水煎5~8分钟,取清液。与姜汁和匀,加入红糖少许,代茶饮之。1日3~4次,每日1剂。连用3~5天。 10、荆芥姜枣茶 【组成】荆芥25克,生姜3片,红枣5枚。 【功用】发散风寒。 【主治】感受风寒,头痛鼻塞,轻度恶寒,全身酸楚不适,即轻型感冒之症。 【制法】将红枣劈开,三药放入热水瓶中,冲入沸水大半瓶,盖闷10多分钟。频频饮用,1日内饮尽,并食红枣肉。 【宜忌】非风寒感冒引起的头痛,一般不宜饮用。 11、补水姜盐茶 【组成】生姜2克,食盐4.5克,绿茶6克。 【功用】清肠和胃,生津止渴。 【主治】小儿腹泻属食滞或湿热(暑湿)证,如腹泻稀溏或水样,有酸臭气或臭秽气,尿少,烦躁,口渴多饮,苔黄腻,舌质干红等症。 【制法】上药置保暖瓶中,用沸水适量冲泡,盖闷10多分钟。(可酌加葡萄糖粉)频频代茶温服。每日1~2剂。 【宜忌】脾胃虚寒或无失水表现者,非本方所宜。 12、非常简单的——姜枣茶 做法:生姜一般8-10片;大枣8-9个(掰开),锅内煮上20分钟,加红糖,再煮十分钟,即可,一次不要喝太多,先把姜吃掉,再吃红枣,然后把姜枣茶喝了。 切记:一定是早上起来空腹喝,且忌食生冷油腻,晚上不要吃姜,有害无益。 功效:方中生姜辛温散寒,炒后增强温胃涩肠之功。大枣甘温,补脾益胃,适合寒凉体质,长年大便不成形者。红糖大枣姜水,既方便也很便宜。红糖有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。红糖大枣姜水有驱风寒、补气益血的功效,保健强身、是实用的女性保健佳品。 在医行天下辟谷就开始喝姜枣茶:老姜四两切成丝,红枣20个加水2斤煮开加点红糖即可,温热喝。 |
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