Amanda出品——自制XO瑶柱酱【更多】

——自制XO瑶柱酱

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干贝酱的做法

 

　　干贝酱的做法简单是扇贝做法大全的常见菜，不一定要看干贝酱视频才能学会，但怎么做干贝酱最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道干贝酱吧。

　　干贝酱的食材和调料：

　　 干贝100克，蒜末50克，红葱末50克，虾米100克，辣椒粉1茶匙，鸡心辣椒20克，盐1又1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，糖1/2茶匙

　　教您干贝酱的家常做法，如何做干贝酱才好吃

　　1.干贝放入碗中以冷水(水量淹过约2公分)浸泡约30分钟后，放入蒸锅中蒸约15分钟，取出将干贝剥丝，再汤汁保留备用。

　　2.虾米以冷开水浸泡约15分钟后沥干，再以热开水汆烫过后，洗净沥干，再用菜刀略剁碎备用。

　　3.热一油锅(油量约1200CC)，分别放入作法１的干贝丝及作法２的虾米，炸约10秒至表面略焦即捞起沥干油脂备用。

　　4.将蒜末及红葱末放入作法３的锅中炸约1分钟至微焦黄即捞起。

Amanda的曼食慢语

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