最美不过家常菜

最美不过家常菜---酱爆茄子

(2014-10-27 20:15:35)

       每天都会定时定点浏览博友的最新动态

       这种坚持不亚于刚流行qq农场时的

       偷菜热情

                                  作为一个烹饪爱好者

                                   由最初的不爱做饭

                                  到现在对烹饪的狂热

                               还真应该感谢新浪这个平台

                                   让大家能相互鼓励

                                       相互学习

                                       共同进步

                                   做了一段时间的菜

                               也慢慢悟出了一些烹饪经验

                                  最家常的饭菜其实是

                                       最可口的

        【食材】无籽茄子500克，豆瓣酱8克，蒜瓣2个，葱1根，瘦猪肉3两，食盐1                   小勺，水100克，料酒2勺

            【步骤】1、准备食材，肉切片入锅，加入料酒炒至断生后盛出           

                             2、茄子切成滚刀块，锅里放入豆瓣酱和蒜瓣爆香，放入切好的茄子块

                         3、茄子块和豆瓣酱翻炒均匀，当茄子出现皮软时，加凉水，盖盖焖3分钟

           4、锅里的水分快干时，加入炒好的肉片，翻炒均匀，最后放点鸡精即可