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十一月|初冬培元,食疗艾灸

 玉蝴蝶CLL 2014-10-31


  | 阴长,阳消 |

  阴阳者,天地之道也,万物之纲纪,变化之父母,生杀之本始,神明之府也。

  ——《素问·阴阳应象大论》

  按照传统的二十四节气表,十一月主要有立冬和小雪两个节气,分别是:立冬11月7-8日,小雪11月22-23日。这标志了天气从炎热转向寒冷的过程。

  作者:朱大会

  编辑:Lulu

  按阴阳理论来说,十一月也是阴长而阳消的过程。阴阳最初的涵义,是指日光的向背而言,朝向日光则为阳,背向日光则为阴。扩展开来,一切相对温暖、明亮的事物可划分为阳,一切相对寒冷、晦暗的事物可划分为阴。

  这个时候,因阳亢所致疾病的患者(症状主要为亢奋)借助自然界的力量,使自身的疾病在仅仅服用少量药物的情况下就能得到满意的疗效。所谓“阳胜则热”“热者寒之”,这对治疗来讲无疑不是事半功倍的。


  | 不贪凉,少出汗 |

  饮食上注意不要贪凉,所以不少地方在立冬这天有吃羊肉火锅或姜汁、炖鸡等等的习俗。在作息上注意早睡和不用起得太早,最好等着太阳升起以后再行活动,另外尤其要注意保暖,不要使皮肤过多地出汗而导致阳气频繁耗伤。

  情志上注意神志内藏,安静自若,好像有隐私不能外泄、或者获心爱之物而窃喜的心情。

  冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。

  ——《素问·四气调神大论》

  秋冬阳气衰而渐少,阴气也随之潜藏,天气虽寒而降水也少。尤其11月正处于秋冬之交,“秋燥”的影响还起着很重要的作用。因此在培补阳气的时候一则不宜太过,二则要注意阴津的补充,从而避免“阳损及阴”。

  其二,对于自己是否真的是阳亢还是阳虚的问题,不是很简单地“对上几个症状”就行了,阴虚也可以导致“火旺”,出现发热、心烦、出汗、口干等类似阳亢的症状;另外还存在“上热下寒”的情况,比如口舌生疮的同时还伴有腹部冷感甚至泄泻。因此,如果养生和治病能得到专业中医师的指导,效果会更有可靠。

  | 培补阳气用艾灸 |

  艾灸具有驱寒的作用。一般距皮肤四指左右高度进行熏烤,局部有温热感而无灼痛为宜。

  推荐穴位:

  涌泉


  足底(去趾)前1/3凹陷处。

  关元


  腹正中线上,脐下四横指处(除大拇指外四指)。

  神阙


  脐窝正中。

  足三里


  外膝眼下四横指处,胫骨前外一横指(大拇指)

  | 十一月食疗药膳 |

  干姜粥


  干姜1-3g,高良姜3-5g洗净切片,粳米淘净。水适量先煮姜片,去渣取汁,再入粳米50-100g于药汁中,文火煮烂成粥。调味后乘温热适量服食。

  艾叶生姜煮蛋


  老生姜15g,用湿过水的草纸包裹3层,把水挤干,放入热炭灰中煨10分钟,取出洗净切片备用。将艾叶、鸡蛋洗净,与姜片一同放入锅内,加清水适量,文火煮至蛋熟后,去壳取蛋,再放入药汁内煮10分钟,加入红糖溶化,饮汁吃蛋。

  当归生姜羊肉汤


  羊肉300g去骨,剔去筋膜,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉,切成条;砂锅内加适量清水,下入羊肉,放当归20g、生姜12g,武火烧沸,去浮沫,文火炖1个半小时,至羊肉熟烂,加胡椒粉2g、花椒粉2g、食盐适量调味即成。每周2-3次,饮汤食肉。

  丁香鸭


  将鸭宰杀后去毛和内脏,洗净;丁香、肉桂、草寇各5g用水煎两次,每次煮20分钟,共取汁3000ml。将药汁、净鸭与葱、姜同放锅中,武火烧沸后转用文火煮至六成熟时捞出晾凉。再将鸭子放入卤汁锅内,用文火煮肉熟后捞出。该锅内留卤汁加冰糖,文火烧至糖化,放入鸭子,将鸭子一面滚动,一面用勺浇卤汁至鸭皮呈红亮时捞出,在均匀地涂上麻油即成。

  | 作者介绍 |

  朱大会,主任中医师。教授 、硕士生导师。汲取众名家经验之长,临床经验丰富。

  主攻经方治疗各种疑难病症。如失眠、抑郁焦虑、心脑血管、更年期综合症、急慢性胃炎、妇科、产后诸病等。

  好大夫,免首诊。朱大会老师从11月1日至9日期间,每天在广州医馆将提供3个免首诊名额。预约方式:发送“姓名+电话”至 18988939368。

  涨姿势:

  常感到腰背冷的人要坚持泡脚,同时用搓热的双手摩擦后腰。

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