  每天早上去市场买菜的时候，都能看到很多孩子们在买那些手调色素饮料和炸薯条等那些不健康的小吃，这些不是他们的“零食”，而是他们的早餐。 有时候，我真的很想让他们别买，可是那是不可能的，一个他们根本不认识的我，如何能控制他们的饮食呢。 早餐，是一天中最重要的一餐，必须摄取足够的能量，人才能整天保持一个良好的状态，提高工作与学习的状态。 而不吃早餐，或者随便应付，不但会引起能量和营养素的不足，还容易引起肥胖、加速衰老，以及免疫力下降、便秘等多种疾病。 对于上学的孩子们来说，正是长身体的阶段，加上学习压力又重，如果不好好吃早餐，就会导致没有精神、头晕等，这样非健康的状态，根本就无法满足整个上午的学习强度，长期以往，会对他们的身体带来很大的伤害。 很多父母因为工作忙碌，忽略了自己和孩子的早餐，殊不知，这其实是个特别值得重视的事情。 自从做了妈妈，我越来越明白，什么叫做：“三餐无小事”，早餐更是不敢随便应付，再简单，也不会去买市场上的来给孩子们吃。 一份营养的早餐，需要主食、肉类、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等，平日里我为孩子们准备的早餐，基本也是围绕这些变着花样来组合。 其实，想要吃上一顿营养、丰盛的早餐，并没有想像的那么难，只要我们巧妙的利用时间，就能吃得既快速又健康。 诗心平日里为孩子们记录的早餐比较多，很多朋友都夸我用心，其实我每天准备早餐的时间一般也就十到十五分钟左右，因为经常有很多食材，我都在平时或者前一晚就准备好了。由于数量过多，无法一一展示，这里挑选了30款供朋友们参考哈，可以一个月不重复。 为了家人的健康，为了孩子的成长，让我们一起好好吃早餐。  能量汉堡+紫米米糊+芒果 汉堡做法：圆面包横切分成三份，在每一份中间分别铺上培根、奶酪、生菜、番茄，挤上沙拉酱即可。 米糊做法：1量杯的紫米加入1升清水，启动米糊功能即可。 汉堡面包是平时烤好的，可以提前一天也可以提前两天，芒果是买的。 早上起来先用豆浆机煮紫米米糊（或者睡前预约好），然后煎鸡蛋、培根，搭配奶酪、生菜、番茄，制作汉堡即可。 用时约十分钟。 做好汗堡后可以先去梳洗，回来米糊就已经煮好了。 培根三明治+热牛奶+橙子 培根三明治做法：吐司片对半切开，夹上煎好的培根和煮熟的鸡蛋，以及生菜，隔层挤上沙拉酱调味即可。 做好三明治，然后切橙子，最后热牛奶，上桌。 用时约十分钟。  三色吐司片+番茄胡萝卜汁+煎蛋+青菜 吐司是提前准备好的，早晨起来煎蛋、烫青菜，然后榨果蔬汁，都是相当简单的。 用时约十分钟。 鸡蛋花生汤+面包+橙子 橙子是买的，面包是前一天晚上烤好的，花生汤是睡前预约在压力堡里的，早晨起来盛在小奶锅里煮开，淋个鸡蛋液进去煮一煮即可。 用时约五分钟。  花生酱香蕉吐司+煎蛋+牛奶+草莓 花生酱香蕉吐司做法：两片吐司，切去四边，中间夹上花生酱，香蕉切片用黄油焦糖煎至金黄，铺在吐司片上，撒上肉桂粉即可。 纯牛奶和草莓都是买的，早晨起来煎一下焦糖香蕉就可以制作花生酱香蕉吐司，再煎个鸡蛋。 用时约十分钟。 紫薯奶昔+戚风蛋糕+葡萄+鸡排 紫薯奶昔做法：紫薯去皮切成块上锅蒸熟，和牛奶一起加入料理机，搅拌成奶昔。 香酥鸡排做法：鸡排用烤肉料腌制入味，裹上面包糠入锅煎熟。 蛋糕是头晚事先烤好的，水果是买的。鸡排头一晚腌制在冰箱的，早上先蒸紫薯，蒸紫薯的同时煎鸡排，然后把蒸好的紫薯加牛奶打成奶昔即可。 用时约十五分钟。  蜗牛面包+煎蛋+牛奶+水果 蜗牛面包是头一天烤好的，牛奶、水果都是买的，早晨起来给大家煎一下鸡蛋即可。 用时约五分钟。 蔬菜沙拉+水果蛋糕+柠檬蜂蜜水 蔬菜沙拉做法：蟹味菇和西兰花入开水锅焯熟，和切好的圣女果一起拌入沙拉酱拌匀。 蛋糕是前一天备好的，早晨起来把蘑菇、西兰花焯水，和小西红柿一起拌做沙拉，再泡一杯柠檬蜂蜜水 即可。 用时约十分钟。  紫薯馒头+牛奶燕麦粥 现在想来，那天的早餐也不知道为什么会这么简单，或者是睡晚了，或者是偷懒了，又或许是....，总之还算好，搭配的是牛奶燕麦粥，燕麦的营养很丰富，可以常煮些给孩子们吃哈，我家俩娃都很喜欢的。 紫薯馒头是平时空闲时做好冷冻在冰箱的，随吃随取来蒸即可，蒸馒头的同时，用来煮燕麦，两者同时进行。 用时约十分钟。 烤面包布丁+黑芝麻糊+香蕉 面包布丁做法：面包片切块烤香至金黄，铺入容器中，倒入布丁液，加入蔓越莓干，入预热好的烤箱烤熟。 黑芝麻糊做法：1.5量杯的黑芝麻加入1升的清水，启动豆浆机的米糊功能即可。（私加秘方，如果把黑芝麻先炒熟再用来制作芝麻糊，会好喝到没有词语可以形容） 香蕉是现成的，水果一般家里都不会断。早上起来先用豆浆机制作黑芝麻糊，然后同时烤面包布丁即可。而且面包布丁可以睡前准备一下，冷藏在冰箱，以免早上花费较多的时间。 用时约二十分钟。  水果奶油三明治+蛋花燕麦粥 水果奶油三明治做法：2个蛋糕片中间和表面分别挤上奶油，放上水果。 蛋花燕麦粥做法：按需取适量燕麦，加清水煮熟，转小火淋入全蛋液。 水果奶油三明治我是头一晚准备好，冷藏在冰箱的，早上起来煮一煮燕麦即可，煮好后加个蛋。 用时约五分钟。 火腿沙拉辫子面包+海苔燕麦粥+缤纷水果沙拉 火腿辫子面包是我头一天就烤好的，早上起来只要煮一锅燕麦，切切水果，拌一拌沙拉即可。 用时约十分钟。  红枣吐司片+玉米胡萝卜火腿沙拉+核桃豆浆 红枣吐司是事先烤好的，豆浆是预约的，早晨起来只要把新鲜的玉米和胡萝卜焯一下水，和火腿订一起拌一拌沙拉即可。 用时约十分钟。 米饭奶酪饼+牛奶+樱桃 米饭奶酪饼做法：米饭团成一口大小，按扁，抹上番茄酱，铺上火腿丁、玉米、胡萝卜、西兰花，最后撒上奶酪，入预热好的烤箱烤约8到10分钟即可。 樱桃、纯牛奶都是买的，早晨起来只要制作米饭奶酪饼即可。 用时约十五分钟。  花生酱肉桂吐司+煎蛋+紫薯银耳露 紫薯银耳露做法：紫薯去皮切小块，和泡发好的银耳一起放入豆浆机，启动相对应的功能即可。花生酱肉桂吐司，前面介绍过做法了。 纯牛奶是现成的，早晨起来煎一下焦糖香蕉就可以制作花生酱肉桂吐司，再煎个鸡蛋。 用时约十分钟。 水果燕麦粥+鸡蛋沙拉汉堡 水果燕麦粥做法：燕麦粥煮好，加入切好的水果丁即可。 面包依然提前烤好的，煮燕麦粥的同时准备水果和沙拉，然后各自搭配即可。 用时约十分钟。  鲜蔬奶酪鸡蛋饼+燕麦粥 鲜蔬奶酪鸡蛋饼做法：把蔬菜（胡萝卜、包菜）切成丝，炒熟，均匀地摊平在锅底，倒入蛋液，撒入切好的奶酪丝，待蛋饼的表面开始凝固的时候，从一边卷起，然后继续煎熟即可。 奶锅煮燕麦粥，平底不粘锅做鸡蛋卷饼，可同时进行。 用时约十五分钟。 肉松三明治+牛奶+水果 肉松三明治做法：取一片吐司，去掉四边，对角切开再重叠，中间夹上奶酪，外边抹上沙拉酱，沾满肉松。 牛奶、水果都是现成的，早上起来只要制作三明治即可 用时约十分钟。 柚香牛奶炖蛋+奶黄包+水果 牛奶炖蛋做法：鸡蛋2个，去壳后约100克，用筷子搅拌均匀，加入200--250毫升的牛奶，混合均匀，用漏勺过滤掉气泡，分两小碗蒸熟，出锅上淋上少许柚子酱即可。（分量大的话依此类推） 水果家里现成的，奶黄包是平时做好冷冻在冰箱的，随吃随取，早晨起来炖蛋的同时一起蒸包子。 用时约十分钟。 葵花沙拉+鲜奶 葵花沙拉做法：把面包丁烤好，和早餐火腿丁、紫薯、玉米等混合，加入沙拉酱拌匀，用煎好的蛋皮包裹起来，外面围上草莓即可。 用时约十五分钟。 肉酱拌面+紫菜蛋花汤 肉酱拌面做法：锅中水烧开，下入面条煮熟，捞出，淋入胡萝卜肉酱即可。 拌面的浇头是前一晚做好的，早上起来一锅捞面，一锅煮紫菜蛋花汤。 用时约十分钟。 栗子鸡肉粥+香葱饼 大米和栗子（熟）一起，用压力煲预约煮成栗子粥，早上起来用奶锅加热，加入鸡肉丁即可。香葱饼的面团是睡前和好冷藏在冰箱的，早上起来直接烙饼即可。 用时约十五分钟。 紫薯奶昔+益智面包片+葡萄 面包和水果都是现成的，早晨起来把紫薯去皮、切块蒸熟，和纯牛奶一起打成奶昔即可。奶的多少决定奶昔的浓绸度，依据自己的喜好而定。 用时约十分钟。 QQ虾饼+南瓜奶昔 QQ虾饼做法：把虾仁拍碎，加入焯熟的胡萝卜丁、玉米粒、以及香葱，调味后拌匀，用个小勺子一勺一勺的舀入锅中煎制，一面煎熟后翻面煎熟即可。 南瓜奶昔做法：南瓜去皮切块蒸熟，加入牛奶，用料理机搅拌成奶昔。 一边蒸南瓜，一边制作虾饼，最后打奶昔。 用时约十五分钟。 黑芝麻糊+戚风蛋糕+苹果+煎蛋、香肠+生菜 黑芝麻糊是预约的，戚风蛋糕是头一天烤好的，早上起来只需要煎一下鸡蛋和香肠，切切苹果即可。 用时约十分钟。 自制红枣酸奶+面包 +煎蛋 自制酸奶做法：全脂牛奶1000毫升、白糖80到100克、双歧杆菌酸奶粉1小包，干净的小奶锅里加入牛奶、白糖，小火煮约2到3分钟，边煮边搅拌，让白糖融化，待牛奶温度达到42到45度时立刻离火，加入酸奶菌粉，拌匀后分成小瓶。烤箱调到发酵档，放入装好的牛奶发酵5到6小时，凝固后放入冰箱冷藏十个小时或者是过夜，风味更佳。 自制酸奶和面包都是提前备好的，早上起来煎一下荷包蛋即可。 用时约五分钟。 鲜肉馄饨+大米发糕 馄饨皮和鲜肉馄饨的肉馅都是头一晚准备好放冰箱的，早上起来一边烧水，一边包馄饨，烧开就可以煮。大米发糕是平时准备好冷冻在冰箱的，蒸一蒸就可以。 用时约十五分钟。 紫米米糊+鲜肉包+水果沙拉 紫米米糊是预约的，鲜肉包是平时做好放在冰箱冷冻的，拿出来蒸一蒸就行。利用蒸包子的时间准备水果沙拉。 用时约十分钟。 蛋糕卷+自制酸奶+红提 蛋糕卷是前一晚做好放冰箱冷藏着的，自制酸奶也是冰箱现成的，早上起来洗洗葡萄即可，没一个需要开火的哈，最方便、最简单的早餐了。 用时约五分钟。 土豆鸡蛋饼+花生豆浆+玉米黄瓜沙拉+杏仁 土豆鸡蛋饼做法：取个较大的碗装少量清水，土豆洗净去皮直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步），调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀，再磕入鸡蛋搅拌均匀，加入3大勺面粉拌匀，最后加入葱花拌匀，煎成两面微焦香的薄饼即可。 花生豆浆是预约的，早上起来先做沙拉，再煎土豆饼，这样热乎乎的吃起来更香。 用时约十五分钟。 |
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