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最近天暗得可早了，下午五点半天就开始黑了。下班后，我行色匆匆地往市场赶，还惦想着买些新鲜肉菜。刚走到一家学校门前，也是放学时候，来接送学生的家长在校门口见缝插针地站着等着，我也只好在这熙攘的人群中艰难前进。 刚走出最密集的区域，就看到一个推着三轮车的老大爷在校门口不远处停着，应该是打算在这里招徕生意吧。那老大爷约摸50岁，身旁放着一辆车身斑驳的三轮车，已颇有些岁月的痕迹。三轮车上放着一个像旧式饮水机似的小铁桶，桶表面粘着几个大字：糯米糍粑（glutinous rice cake） 两元十六个。 老大爷貌似等了很久都没有生意，落寞地往小学生走出来的方向瞅着看着，望穿秋水。本来对于没尝过的食物，我是没多大兴趣的，可是看到老大爷的糍粑无人问津，于心不忍，就走过去买一份。 看到有生意可做，老大爷那可是精神极了，马上利索地摇动手柄，一个个圆滚滚的糯米团子便从几个小口中挤出来后，迅速被老大爷用塑料小板扫开了，滚进了木糠似的花生（peanut）末里。最后，大爷停下手来，抄起一个小筛子，筛了不多不少正好十六个糯米团子放进塑料碗（plastic bowl）里，再轻轻地撒上了一层花生末，插上牙签（toothpick），笑嘻嘻地把糍粑递给我。 这是由蒸熟了的糯米（glutinous rice）捣烂成饭泥做成的。饭泥用保温性能好的特质铁桶装放，摇动把手，饭泥就会从圆孔钻出。再在糯米团子滚出来的地方放上一盘粉末，由花生芝麻（sesame）炒香磨粉再拌上白砂糖做成，一个个糯米团子便摇身一变成了滚圆可爱的糯米糍粑！尝上一口，还温热温热的，口感糯粘香甜，加上花生末的香酥感，甜润可口，多吃不腻，一口几个不在话下！ 好久都没尝过那么质朴的食物了。现代人吃得越来越精细，也很少懂得欣赏传统农家小吃朴素而简单的魅力。也难怪这群小学生对老大爷的糍粑不理不睬，奶茶蛋糕巧克力才是他们的最爱。西式点心（western-style pastry）越来越受欢迎，反倒是我们的家乡小吃越来越不受待见。跟多年前相比，现在的广东已经少了很多传统小吃摊（snack stand）了。 只希望，老大爷的糯米糍粑，还能卖出几个年头；也希望，我们的家乡小吃，能消失得慢一点，再慢一点。 文&图 颖儿 |
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