那时的天 很蓝 经常一个人躺在草地上 看着天边飘过的一片片白云 闻着青草的芳香 然后沉沉的睡去 。。。。。。 那种感觉是永远都无法忘却的
烘培:烤箱中层190度10分钟
1、用分蛋器分出蛋白、蛋黄(放蛋清的盆要保证无水无油,蛋白中不能有一丝蛋黄) 2、蛋白加30克糖和几滴白醋用打蛋器打至十分发 3、把打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀 4、低筋面粉筛入蛋糊中切拌均匀 5、取一只裱花袋装上圆形的花嘴将面粉装入 6、挤成长短一致的长条形,在饼干的表面用粉筛筛上糖粉,如果喜欢吃甜的可以等一分钟再筛上一次糖粉 入烤箱中层190度烤十分钟左右 (最后几分钟要在烤箱边看着,每个人的烤箱不同所以温度会有差异,烤到饼干发黄就可以出了) 这是女儿做的:
准备一个广口瓶(茶杯什么的都可以)把裱花袋撑开放进杯子,然后把裱花袋的上半部分折叠翻在瓶子的外面
最后把裱花袋用封口夹夹住,这样就可以必免挤的时候不注意面糊从后面挤出来了 |
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