香煎肉夹藕片

香煎肉夹藕片
　　做法：
　　一、按猪肉和牛肉6：4的比例将肉剁碎，加白酒、生抽、白糖、鸡粉和胡椒粉拌匀待用；
　　二、莲藕切片，在藕片两边拍上干淀粉，将肉馅贴在藕片上；
　　三、热锅放油，将藕片放锅里煎熟即可。
　　这个菜的特点就是那肉吃起来很香，而藕片又很爽脆。
　　提示：做肉馅，最好是有猪肉与牛肉混合在一起，这样的肉馅吃起来味道更鲜美，如果再加点鲜虾仁（干虾米也行）那就更好吃。各位朋友在家里包饺子或做红烧狮子头时，不妨试一下这种馅料，看看是否好吃。