黑豆是一种黑色的大豆,黑豆的营养价值丰富,在豆类中可以说首屈一指。黑豆中含有多种微量元素,能满足人体生长发育的需求,而且还具有非常不错的抗氧化功效。因此黑豆也逐渐被人们所认可,不妨在日常饮食中适当多吃点黑豆。
![]() 黑豆中含有多种微量元素,可满足身体需求 研究表明,黑豆中锌、铜、硒等微量元素的含量特别高,不仅能满足人体生长发育的需求,而且还能降低血压粘稠度,可促进血液流通,减少疾病发生的几率。 黑豆中含粗纤维,能刺激排便 黑豆中含有大量的粗纤维和寡糖,能增加肠道的蠕动,促进消化功能,对体内气体和毒素的排出有很大的帮助,可促进排便,防止便秘的出现。另外寡糖也能改善肠道内的菌丛环境,让你的肠胃更加的健康。 黑豆含大量不饱和脂肪酸,有利于大脑发育 黑豆中含有大量的不饱和酸,人体进食吸收后转化成卵磷脂,而卵磷脂具有促进大脑神经发育的功效。另外黑豆中还含有大量的钙磷等物质,对延缓大脑衰老具有非常好的作用。 黑豆中异黄酮能起到抗癌的功效 黑豆中含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种纯天然的性雌激素,可在一定程度上起到预防乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的作用。另外,黑豆还能有效防治中年人的骨质疏松。 黑豆中的蛋白质等活血、解毒 黑豆中蛋白质、卵磷脂和维生素等含量很高,不仅营养全面,而且还能活血、解毒,能提高人的机体免疫力和抵抗疾病的能力。 黑豆中的维生素E等,能抗衰老 黑豆中含有一定的维生素E,具有一定的抗氧化的功效,可延缓皮肤的衰老,能在皮肤表面形成一层保护膜,让人保持年轻状态。 黑豆的营养价值早已被日本人认识,黑豆已成为日本人餐饮中不可缺少的食物,因此身体素质也在不断提高。所以国人也要注意多吃点黑豆。黑豆可以熬粥或是榨汁都是不错的吃法。 |
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