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腊八粥：暖胃御寒、保护心脑血管 材料：大米、小米、糯米、大黄米、糙米各15克，黑米、薏米、燕麦、大麦仁、高粱米、芡实、红莲子、绿豆、红豆各10克，菱角（去壳后）25克，葡萄干、花生米、桂圆肉、腰果、红枣各15克，栗子50克，冰糖30克。 做法： 1.将上述材料中的米类和豆类分别淘洗干净，糯米、糙米、大麦仁、高粱米、薏米、绿豆、红豆分别浸泡3小时。 2.将芡实、红莲子、菱角洗净后，放入高压锅中加适量水煮开，加盖小火煮30分钟关火，闷5分钟，再放入黑米、燕麦、大麦仁、薏米、高粱米、红豆、绿豆煮开，加盖小火煮30分钟，关火闷5分钟，放入大米、小米、糯米、大黄米、糙米、花生米、腰果、葡萄干、红枣、栗子、桂圆肉，用勺子搅匀，放入冰糖，大火煮开，加盖小火煮20分钟关火，闷10分钟即可。
材料：羊骨1 根（约200 克），大米100 克，红枣50 克，葱末、香菜段、盐各适量。 做法： 1.羊骨洗净，截成两半；红枣洗净，去核；大米洗净，用水浸泡30 分钟。 2.锅置火上，倒入清水、羊骨，大火煮沸后转小火炖1 小时。 3.将羊骨中骨髓取出，留在汤中，大米、红枣放汤中，煮沸后转小火煮30 分钟，加盐、葱末、香菜段即可。 养生功效：这道羊肉滋补粥可强筋、补虚、暖胃，适合脾弱肾虚、腰膝酸软、筋骨疼痛等人群食用，是冬季养生的滋补佳品。
材料：黑米100克，红枣6颗，枸杞子20克，白糖适量。 做法： 1.先将黑米洗净，提前一晚浸泡；红枣、枸杞子洗净备用。 2.锅置火上，倒入适量清水大火煮沸，放入黑米，继续煮沸后，加入红枣，改用小火煮30分钟至黏稠时，再加入枸杞子继续煮5分钟，用白糖调味即可。 养生功效：黑米中的蛋白质和氨基酸含量丰富，还有多种维生素和锌、铁、硒等人体必需的微量元素，能够滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血。 |
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