香辣排骨 2012-09-12 09:28:56 来源：饭菜网
香辣排骨(资料图) 主料：肋排350 克 辅料：葱1根 姜1块 蒜几瓣 香辣花生1小碗 调料：淀粉1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 盐1小勺 蚝油1小勺 蜂蜜1小勺 做法： 1、肋条用水冲洗干净，葱姜切末、蒜切片 2、所有腌料调拌均匀，和排骨、葱姜蒜拌匀，盖保鲜膜放冰箱里一夜 3、将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀 
香辣排骨(资料图) 4、锅中放油，油烧至六七成热下排骨，转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油 5、锅里留底油，放蒜片入锅爆香，下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后，关火 
香辣排骨(资料图) 6、排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘 |
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