日本的面条来自于中国,却衍生出截然不同的风格。中国的面条大多依然以面粉的本色本味满足人们的食欲,而日本的面条却喜欢在其中加入其他食材的精华,不仅让让面条产生复合的美妙口味,同时也带上斑斓缤纷的色泽。一碗面,就足以完成“色、香、味”的终极美食追求。 悦食家新一轮倒计食活动,我们一起赏味来自日本的奇异珍色面条。 墨鱼汁素面 岛原手拉素面,有着350年以上的发展历史,闻名日本全国。而这款墨鱼汁素面,是以岛原素面的特殊制法,加入能活化巨噬细胞免疫机能的墨鱼汁制成,除去健康之用外,还是纯天然的绝佳食品。加入墨鱼汁的面条,带上了神秘的黑色,但是不用担心,食用后是不会让口唇变黑的。 虽说是原产日本名产,但除了和风吃法,中国式或者意大利式的料理方法都是非常合适。 柚子乌冬面 日本的手延面与中国的拉面有许多相似之处,同样爽滑,弹润,有韧劲,口感上乘,但日本面的口味之多是世界独一无二的。悦食家这次带来的,是非常具有日本风味的柚子乌冬面。 在优质的手工乌冬面中加入100%柚子果汁,这样的柚子面不仅散发着怡人清香,还让面条带上独特的柚子色,煮熟之后更是透着诱人的黄,色、香、味的享受,在这一碗柚子面里,全都有了。 抹茶乌冬面 当同样起源于中国,却在日本兴盛的两种食物结合,那必定是极具东方风味的美食。抹茶乌冬面便是这样一种奇妙的食物。抹茶乌冬面是在日本大受欢迎的一种美食,爽滑的乌冬面遇上怡人的茶香与翠绿的色泽,无论哪一点都让人无法拒绝。 这款池岛抹茶面的特别之处,在于选用了静冈的抹茶。 为什么静冈的抹茶这么特别呢?那要先说茶。在日本电通对于好茶产地的调查中,静冈茶超越宇治茶成了好茶的代表,超过八成的人把静冈茶与“好茶”等同起来,无论是产量还是品质都是日本第一的静冈茶,以各种茶产品风靡日本,其中抹茶更是如此。早在日本江户时代,静冈抹茶就已作为德川家康骏府城的御用茶品而闻名全国。 当来自静冈的抹茶加入到用天竜川伏流水制成的乌冬面中,爽滑的口感遇上怡人的茶香,加上翠绿的色泽,即便只有一碗面条,都能带来绝妙的享受。 |
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