材料:
花心萝卜:1个
盐:2大匙
白砂糖:4大匙
酱油:1大匙 蚝油:1.5大匙
味霖:1大匙
做法:
1:萝卜清洗干净
切成适当大小的条或者片
2:装入容器中
加入盐
用手抓揉一会 然后继续在盐水中浸泡40分钟~1小时杀青
3:腌渍后萝卜会出水
倒掉水
然后再用冷开水冲洗萝卜2次 略带盐味即可
4:然后加入其它调味料
粗略搅拌一下
装入保鲜袋中
摇晃几下
让袋中的萝卜都能均匀的沾到酱汁
5:入冰箱腌渍48小时即可食用
这期间要取出袋子摇晃一下
保持萝卜上均匀上酱
小啰嗦:
1:如果萝卜吃起来还生涩
就表示尚未腌渍完成
要多呆一天口感会更好 2:从腌渍时间开始算起
冬天品赏期限为7~8天
夏天为:4~5天
|