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成分
150g 牛柳肉
1勺子 黑胡椒酱汁
一颗 黄油煮小油菜
1枝 新鲜的迷迭香
烹饪指示
1 牛柳撒盐,黑胡椒腌制好,然后装入密封袋,放在真空机中真空包装。
2 把真空包装好的牛排在放在摄氏65度的水锅中低温煮15分钟。
3 煮好的牛排除去包装袋,把牛排放在烤板上2边烤制条纹状。注意时间不要过长,2边变成金黄色即可。
4 将烤好的牛排切成2半装在盘中,旁边配上煮熟的小油菜,淋上黑胡椒酱汁。
来自: 昵称575430 > 《扒族世家》
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