 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，特别是白萝卜在冬天更应适当的多吃点，除了炖肉类之外，还可以做酱菜等等，适当的吃点少油少盐的轻食，对身体应该更有益处。这款白萝卜并未用盐完全腌渍入味，是一款少盐的小酱菜。 难度：切墩(初级)时间：10分左右 主料 白萝卜半个 辅料 香油少许盐2克 白糖4克生抽二汤匙 胡椒粉少许泡红椒2个 青辣椒半个米醋少许 凉拌白萝卜干的做法步骤  1. 半个白萝卜洗净，去掉外皮上的脏的部分；  2. 切成四瓣；  3. 切成0.5-1公分的薄片；  4. 撒一克盐在萝卜片里，用手拌匀；  5. 大约20分钟把杀出的水分倒掉；  6. 放入2克白糖；  7. 用手抓拌均匀；  8. 大约20分钟后，再次把杀出的水分倒掉；  9. 把萝卜片平铺在烤盘上；  10. 放入烤箱中，100度低温烘烤一个小时； 11. 烘烤后的萝卜片，在有暖气的房间放置一天后，就变得干缩了； 12. 准备2个泡红椒，半个青椒； 13. 全部切成碎丁，收入调料碗里，放入二汤匙生抽，一点胡椒粉，2克白糖，少许香油，少许的盐调匀； 14. 把调好的料汁倒入白萝卜片里，拌匀就可以开吃。 小贴士 用白糖腌渍白萝卜，主要为去掉萝卜的辣味，喜欢吃辣的可用辣椒油调拌料汁。用烤箱低温烘烤是为了尽快去掉水分，也可以放在暖气片上烘干，但时间会长一点。 提出问题 关于这道菜的问题 |
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