冬初吃碗面 上海滩最好吃的十碗面2014-12-07 20:59 上海热门资讯
辣酱面、鳝丝面、大排面、猪脚面 ...... 这些全部是我们从小吃到大的面，闭着眼都能如数家珍！没错，小编这就为你盘点下上海滩最好吃的十碗面，各式各样的浇头、土生土长的味道，还有不断飘过来的丝丝香味，足以抵抗这阵阵带着凉意啦。 红油辣肉油亮亮 本帮面条味道嗲 【推荐小店】浓味馆 【美味区域】卢湾区制造局路63号 【价格】16元 【上榜理由】红油辣肉本是四川菜，传到上海被放在本帮面上，辣肉带上了甜味，倒成了上海特色。简单的浇头，讲究却不少，辣肉必须颗颗饱满，粒粒香嫩。这汤底清澈，是二十多种原料放在一个大锅里，从早到晚熬着，才能呈现出这么清透的酱油色。 人民广场小面馆 20元猪手面重量级 【推荐小店】周记大骨浓汤面 【美味区域】黄浦区淮海东路30号 【价格】18元 【上榜理由】这里的面条浇头大多以本帮口味为主，品种在10种左右，最便宜的木耳烤麸面9元一碗，而主打的特色面条都在20元左右。点击率最高的猪手面，里面的猪手酥嫩有度，弹性十足，是大厨精心小火慢煮而成。 小招牌躲在弄堂里 石库门里的牛肉面 【推荐小店】石库门牛排面 【美味区域】虹口区恵民路21弄5号 【价格】21元 【上榜理由】门面藏在弄堂里，不是熟客很难一下找到，要吸引客人只能靠菜的味道。这家面店以牛肉浇头为主，同时也有不少本帮菜可以选择。咖喱的汤底，手工的面条，加上陈年老卤卤制出来的牛肉，那滋味，不用多说，赶紧来尝一尝。 热气腾腾黄鱼面 呼啦呼啦吃起来 【推荐小店】鼎记一品黄鱼面 【美味区域】宝山区一二八纪念路917号 【价格】21元 【上榜理由】这里的黄鱼面有什么特别的地方会吸引大家慕名而来呢？老板自有法宝：选料要新鲜、小黄鱼要去掉鱼刺、然后用盐、汤、鸡蛋拌匀，再用生粉上浆，腌制12个小时。汤头清而不浊，味道鲜而不腥，是这碗面给食客们最大的感受。 小店食客人挤人 只为一尝焖蹄味 【推荐小店】腔调面 【美味区域】黄浦区顺昌路395号 【价格】20元 【上榜理由】本帮白汤的焖蹄面和川味红汤的牛腩面是这家店点击率最高的，好多食客一时难以决定吃哪样，索性就直接将焖蹄和牛腩合二为一，一样很美味。素什锦焖蹄面，面条筋道，焖蹄超级厚实又酥烂，而且汤底很鲜，光是焖蹄每天就要卖掉四、五百块，是食客们的大爱呢。 酥嫩入味大排面 妈妈烧的味道 【推荐小店】倡平阁 【美味区域】静安区昌平路457号 【价格】30元 【上榜理由】大排面很大的一碗，很有妈妈烧的味道，大排酥嫩又入味，面也很有嚼劲。店家每天采购新鲜的原料来烧制浇头，辣肉、大肠、猪脚、狮子头 ...... 特色的浇头配上筋道的面条，难怪客人络绎不绝。 本帮酱烧大肠面 吃的就是大场面 【推荐小店】香阁丽面馆 【美味区域】卢湾区丽园路501号 【价格】20元 【上榜理由】大肠面是店里的招牌面，每天要卖出一千多碗。现炒的大肠很有嚼劲，混合着些蔬菜，再加上酱汁浓稠的汤底，吃下一碗面感觉十分满足。肥肥嫩嫩、浓油赤酱的重口味大肠面，你是不是也想试一下呢。 白汤牛蛙浇头面 限时供应人气旺 【推荐小店】富贵面馆 【美味区域】长宁区安顺路175号 【价格】25元 【上榜理由】上海滩独此一家的牛蛙浇头面有些微辣，牛蛙新鲜肥嫩，汤底浓郁又清爽，不愧为店里的金字招牌。店里还有很多红汤的浇头面，浓油赤酱，正宗的老上海味道。 浓油赤酱本帮味 咸香扑鼻吃不腻 【推荐小店】东泰祥生煎馆(张杨路店) 【美味区域】浦东新区张杨路601号浦东食品城2楼 【价格】15元 【上榜理由】浓油赤酱是上海菜的特色，就连一碗普通的炒面都需要加几滴生抽，老抽来着色增味。再搭配一些肉丝、鸡毛菜，让炒面看上去红绿相间，更加“弹眼落睛”。这家炒面靠着纯正的本帮口味，每天可以卖出150多份。 老上海本帮面馆 现炒浇头配猪排 【推荐小店】笑笑老上海本帮面馆 【美味区域】普陀区中山北路3066号 【价格】15元 【上榜理由】黄鱼面、大肠面、鳝丝面 ...... 这里所有面的浇头都是现炒现烧，绝对的浓油赤酱滋味浓，即使价格并不是很便宜，也让大家慕名而来！现炒的浇头，食材新鲜，用料讲究，小店每天从中午11点到下午1点都人气爆棚，很多食材卖完就没有供应了。 （内容来自网络） |
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