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清脆可口的腌萝卜片： 材料：潍县萝卜2个，盐、糖适量，凉开水适量，味级鲜酱油适量 做法： 1、萝卜洗净，切薄片，越薄越好，洒适量的盐、糖，用手抓匀，不停的抓，或者是放20分钟左右； 2、腌出的水倒掉，再放盐、糖，再次用手抓匀，出来的水再倒掉，以萝卜有咸味即可； 3、若腌的太咸，可用水冲一下，去掉部分咸味，用手将萝卜中的水分攥掉； 4、容器用开水消毒，加适量的凉开水，适量的味级鲜酱油或鲜酱油，少量的白糖，将去掉水分的萝卜放入，搅匀，入冰箱冷藏，4小时以后即可食用，清脆可口。 注意： 萝卜可根据自己的实际情况来采用，不一定要用潍县萝卜，我用的是放焉的萝卜，白萝卜最好，辣味较轻，水分较大的萝卜，洗净后可放在暖气上，一晚上变成焉萝卜最好不过。咸淡可根据自己的口味调整。        |
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