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圣诞节作为西方最为盛大的节日总是免不了一顿美味大餐，讲究更是不少。就像英国火鸡，法国树根蛋糕，丹麦杏仁布丁，德国姜饼，意大利海鲜，其精致复杂毫不输中国八大菜系的分类。其中最为知名的就是英国的烤火鸡，但除了这道名菜，英国人的餐桌上还有什么呢？ 答案就是惊喜！作为西方最为隆重的传统节日，注重品质的的英国人更是严阵以待，精心准备的圣诞餐桌上永远都是意想不到的惊喜。遗憾的是，如今国内纯正的英式西餐厅实不多见，想要享受一顿纯正而惊喜的圣诞晚餐更是不易。而今天，在途经天津时欣喜得发现了一家令人惊叹的英式西餐厅。这家坐落在天津五大道内的民园广场旁的英式西餐厅名为Browns。 此时的Browns英式西餐厅早已经为即将到来的欢乐圣诞盛装装扮了。远远望去，犹如点点繁星汇聚其间，光辉璀璨，走近一看才认出这是餐厅主人精心布置的数幕灯帘，仿佛正在缓缓开启一场关于英式风情的一帘幽梦。 像是沾染了五大道里西式洋房沉淀的厚重历史感，开业仅数月余的Browns气质内敛而沉稳，如同一幢安静的英式古堡。推开餐厅的大门，映入眼帘的便是独立饼房，黑麦面包、燕麦面包、杂粮面包、牛角面包…就这样安静地躺在橱窗里，而食物独有的香甜气味却不安分地在空气中躁动。这一刻，才真切地意识到敞开在我们面前的其实是一扇蕴含英式传统餐饮文化底蕴的大门。 推门进入一楼大堂，瞬间就被这座巨大的泰迪塔吸引了全部目光，四层的台架上摆满了形态各异、憨态可掬的泰迪熊，仿佛像是一座由泰迪熊堆积而成的裸蛋糕，每一处蕴藏着童年里最欢乐的记忆。塔顶的圣诞老人拉着降落伞旋转，光影流转间将专属于圣诞的欢乐温馨洒满整间餐厅。 超长吧台的后方是两扇偌大的哥特式彩色玻璃窗，华美细腻的玻璃窗上倒映出横梁上竖置的彩灯发出的暖光，交相辉映间更衬出一份恢弘大气。 通往二楼的楼梯被各式的鲜花装饰着，锦簇的花团在光影的装扮下，炫目闪亮如童话中的场景，每一个视角的浓墨重彩都犹如油画般有着令人叹服的精美华丽。 楼梯旁的长台上摆满了包装精美的圣诞节礼盒，麋鹿、泰迪熊、圣诞老人...在这个不大的长台上你能找到所有常见的圣诞元素，它们如同身怀魔法的小精灵，渲染出一片祥和喜乐的节日气氛。而厨师们就像是最忙碌的魔法师，行云流水的动作间创作出一道道精致细腻的菜品，透过长台后是巨大的透明玻璃厨房，食客们可以尽情欣赏每一道美食的出品过程，完整感受美食的艺术。 沿着楼梯走上二楼，悬挂着的钻石切割状吊灯发出柔和的暖光，在不同的切割面间折射映衬，璀璨耀眼。转角墙壁上的油画极富禅意，有兴趣的朋友也可以驻足细细品味。 相较于一楼，二楼更适合亲密小聚，巨大的落地玻璃窗仿若油画框，临窗远眺，目光所及尽是五大道厚重典雅的旧洋房，恍然间身处异国的浪漫感让每一寸时光都变得绵长。夜幕降临之时，餐厅更是别有风味，顶上的球网灯璀璨异常，如同无数繁星齐齐汇聚于此，极致浪漫。 提起英式家庭用餐，除了木式长桌之外，壁炉也是不可缺少的一部分。英式国旗的沙发围绕着壁炉摆放，墙上的马头壁灯神采飞扬，一切都像是从英国小说里脱影而出的温情模样，每一个细节之处都臻至完美。
这样一家餐厅，她的优雅精致不仅仅体现在用心和细致的盛大节日装扮，也不仅仅体现在器皿的精心选择，而更是体现在每一道菜品的用心烹调。餐厅的行政主厨是来自希尔顿酒店的大厨Steven，有着多年的丰富经验，与之联手的甜点大师也毫不逊色，这位来自四季酒店的甜点师更像是一位织梦师，她手下的每一道甜点都像是一场不愿醒来的香甜梦境。时值圣诞节的到来，两位大厨在此联手，为每位食客呈现最为惊艳的圣诞节特典晚宴。
摆满整座的圣诞buffet dinner，食物的香气交织在空气中，即使是再挑剔的味蕾这一刻都会垂涎欲滴。整套圣诞晚餐共计五道菜，包含一款汤、一道前菜、两道主菜和一款甜品，在两位大厨的联手打造下，还原出最为醇正的英式风味。 鹅肝酱配有机时蔬沙拉，帕马桑芝士，脆帕尔玛火腿片 Foie gras paste with organic lettuce, Parmesan Cheess and crispy Parma ham
鹅肝味道浓郁而肉质细腻，冷吃也毫无腥气，搭配沙拉、芝士和火腿片，舒爽的口感将味蕾充分舒展，让人食指大动。 姜味胡萝卜汤配北海道带子 Carrot soup with a touch of ginger and Pan-seared Hokkaido scallop
生姜与胡萝卜的搭配，热量与幸福感满满的一道菜，温热的口感直抵胃部，每一口都带来源源不断的充足惊喜。 圣诞火鸡火腿拼盘 Christmas Roast Turkey & Ham Platter
在buffet台上最夺目的当属圣诞节的名菜烤火鸡拼盘当然是必不可少，涂抹上各式喜欢的酱料，入口之后，外酥里嫩的口感在舌尖上打转，味蕾上品到的全是节日的幸福满足感。
丰盛的圣诞蜜制烟熏烤火腿，搭配英式传统甜点烤苹果，还原最醇正的英式风味。与火鸡拼盘，野味十足的同时，拼盘的呈现方式也更加精致。 特级安格斯西冷牛扒配土豆泥 200g（2选1） Prime Angus Sirloin with Creamy Mash
取材于著名的顶级安格斯澳牛，土豆泥细腻的口感更衬出西冷牛扒筋肉相连的柔韧滋味。 奶油芝士焗波士顿龙虾配菠菜220g（2选1） Creamy Cheese Baked Boston Lobster with Steamed Spinach
芝士与龙虾的经典搭配，现在更添上柔软清香的菠菜，丰富的色彩搭配就足以秀色可餐了。 圣诞焦糖布丁 Creme Brulee
除了火鸡火腿等大菜，甜点也是圣诞节餐桌上必不可少的元素之一。香甜柔滑的口感为这场圣诞晚餐画上最完美的句点。 食物味道的独特之处在于情感，选材、调料、火候...无一不蕴含着独一无二的细腻情怀。而在Browns英式西餐厅，你能从中品味出最为醇正的英式品质生活。圣诞节来临之际，喜欢英式文化的朋友们一定不要错过Browns英式西餐厅的圣诞大餐（288元/位）。从12月24日平安夜晚餐及12月25日圣诞节全天，赶快携亲朋好友、家人或爱人到Browns来品味英式圣诞的风情吧！ 怎么样，准备好开启这场英式风情的欢乐圣诞之旅了吗？ |
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