秋叶饺的做法

秋叶饺

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• 工艺蒸
• 难度
  初中水平
• 人数
  2人份
• 口味咸鲜味
• 准备时间
  30分钟
• 烹饪时间
  <15分钟

用料

主料

• 

  糯米粉适量

辅料

• 澄粉

  适量

• 菠菜

  适量

• 猪肉

  适量

• 香菇

  适量

• 虾仁

  适量

• 韭黄

  适量

• 淀粉

  适量

• 可可粉

  适量

调料

• 食盐

  适量

• 味精

  适量

秋叶饺的做法

1.秋叶饺的饺皮，是以糯米粉加上烫熟澄面，调入适量菠菜汁，搓揉均匀成皮胚

2.取赤肉（净瘦肉）、白猪肉，湿香菇、鲜虾仁、韭黄，均切成幼粒，入锅炒香，调味，勾薄芡，盛起作饺馅

3.用制好的淡绿色饺皮包上饺馅，做成树叶形状。另用糯米粉加上烫熟澄面，调入适量可可粉，搓揉均匀，在盘中捏成树叶枝条，摆上树叶饺，上蒸笼蒸熟即成