【椰汁马蹄糕】冬日润燥的最佳甜点(附中学生营养早餐系列之十）

【椰汁马蹄糕】冬日润燥的最佳甜点(附中学生营养早餐系列之十）

(2014-12-25 01:28:51)

    12月，是一年中最忙的月份，恰遇中心任务，用于美食和休闲的双休便泡了汤。相比终日奔波的人，偶尔的忙碌只是生活的一种点缀，于是释然。这个月，儿子满14周岁，告别了孩童时代，蹒跚在懵懂与成熟之间，只希望他能在绽放的青春时光，做最好的自己。这个月，继续更新营养餐，打造家庭健康加油站。秋冬气候比较干燥，对经常吃烤制食品的人来说，更易上火，因此大力推荐这款润燥的点心，一起试用吧！

    一、材料：马蹄粉250克，椰子汁100克，椰浆300克，水1100克，黄冰糖100克，白糖50克。

    二、制作过程：

    1、100克马蹄粉加100克化成200克生浆；150克马蹄粉加150克水融化成300克生浆备用；
    2.将椰浆300克和水200克加白糖煮化，倒入200克生浆中混合成椰味生熟浆备用；
    3.将100克黄冰糖加750克水煮化；
    4.趁热将煮化的黄冰糖水倒入倒入300克生浆中中混全成生熟浆备用；
    5.不锈钢模具抹上油，用汤勺舀两勺冰糖生熟浆倒入模具中大火蒸10分钟凝固后，再舀两勺椰味生生熟浆倒在表面，蒸至凝固，并以此类推把所有的浆都蒸至凝固。
    6.蒸完之后打开盖，放凉以后切块便可食用。