记忆里回味悠长的童年味道

1.米凉粉用清水轻轻冲洗干净后，切成小方块。茴香苗切碎，小葱切成葱花。

2.开水下锅，放入盐1勺煮熟，

3.调料碗里放入酱油1勺、醋1/2勺、牛肉豆豉酱1勺、糖1勺、胡椒粉1小勺、鸡精1/4勺。

4.加入鲜汤1大勺调匀。

5.将煮好的米凉粉舀入调料碗中。

6.撒上茴香苗和香葱节。

石妹儿的小啰嗦

1.由于米凉粉是用籼米磨成粉浆后加入石灰水煮熟后凝固而成。所以，只需要烫热过心就好，不要煮得太久了。

2.我是懒人，用的是现成的牛肉豆豉酱。如果没有的，也可以自己制作豆豉酱。喜欢吃得辣的朋友们也可以加点油辣子和花椒面哦！

3.茴香苗，是一种香辛蔬菜有特殊的香气，营养也很丰富。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。

4.没有茴香苗的就放芹菜。也是非常非常好吃的。

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