美食和风景,是可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘的。一路的风景让人暂且忘记烦忧,原本低落的心情也会愉悦起来。而吃,给人的又是一种独特的美。食物由口而入,跳动于味蕾,最后滋味了然于心的那种感悟,就像是一趟春天的旅行。
旅程中,一些美食往往归隐于从来都是被旅行者忽略的奇迹之地,哪怕是一缕最细微的香味,也能瞬间被征服,留下的是各种温情的美食记忆。那些为寻找美食而上路的旅行,无论在何时何地,都具有无法抵挡的诱惑。
南京作为“六朝古都”,中国著名的四大古都及历史文化名城,地理优越,风景怡人,美食遍地。滚滚红尘帝王都,悠悠岁月百姓城。来南京,作为吃货,不到秦淮河边走走和品尝当地的特色美食小吃,满足一下自己的味蕾,确实是件遗憾的事情。
正值金秋,街头醉人的秋色。多次来南京了,秋天却还是第一次,想像不到南京的秋天是这么美,款款漫步在秋叶飘风的街头,心情别提多惬意。
南京“大牌档”是南京标志性食肆,有许多家分店。这次我去的是位于繁华的湖南路狮子桥分店。初听名字“大排档”,还以为像广东这边的路边大排档,可进去后才发现大有不同,此“牌档”非彼"排档”也。店内装潢极具古典特色,每隔一段时间就有人上台唱戏表演,观众可边吃边看。地方大位置也很多,就是人多的时候会有些吵杂,不过你也可以理解成热闹。口味不错,菜式都是南京特色菜品,去晚了可能会没有了哦。值得一提的是服务相当热情。进门出门都有人热情招呼。价格也很大众化,是去南京的童鞋不容错过的一个地方。
南京小吃,中国四大小吃之一,位列中国四大小吃之首,历史悠久,风味独特,品种繁多,自六朝时期流传至今已有千年历史,多达百十多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异。
其中代表是秦淮河夫子庙地区,夫子庙秦淮小吃手工精细,造型美观,选料考究,风味独特。除夫子庙外,在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地,也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。
桂花酒。南京的朋友说,南京多的是桂花,八九月份,金陵桂花节就在紫金山开幕。那时节树下走来,香气浓郁,略带点甜味儿,满树的金灿灿。大概是这缘故罢,南京的两种特产与这桂花有着这样那样的关系:一是桂花鸭,一就是这桂花酒酿。
鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。
南京桂花鸭,又名南京盐水鸭,是南京有名的特产。南京桂花鸭久负盛名,相传已飘香2500余年。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨,久食不厌”,是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客,上街买一碗桂花鸭,似乎已成了夜幕降临万家灯火时的世俗礼节。
五香蛋。魁光阁的五香豆和五香蛋最出名。
素烧狮子头。好大一个!店家真实诚,吃了一个已经7分饱。
麻辣螺丝。原来田螺和螺丝是不同的,田螺和螺蛳都是野生的,多生长水田、河沟或水塘里的泥里。只不过田螺比螺蛳大很多,田螺的肉较老,没有螺蛳肉好吃。我们点菜的时候就闹了笑话,以为田螺就是螺丝,上菜的时候才知道,好在店家帮我们换了。
看似玉米,里面包裹的却是糯米饭,吃在嘴里满是玉米淡淡的清香。
小吃一条街灯火通明
秦淮河在南京市区,是南京最著名的一个景点。早在明清时代,秦淮河畔已是人烟稠密,金粉楼台,十分繁华。秦淮河畔的夫子庙、贡院是当时朝庭笼络和挑选人才的地方。秦淮以灯船最为著名,从古至今,秦淮河的夜晚是最美的。河船红灯悬挂,画舫凌波,来来往往热闹非凡。人们在桨声灯影里尽情感受这江南的独特韵味。
秦淮河畔人来人往,穿梭如织。以夫子庙为中心,包括瞻园、夫子庙、白鹭洲、中华门,以及从桃叶渡至镇淮桥一带的秦淮水上游船和沿河楼阁景观,集古迹、园林、画舫、市街、楼阁和民俗民风于一体,还有诱人的秦淮夜市和金陵灯会、民俗名胜、地方风味小吃等。
几度风雨,几度春秋,秦淮河始终以她迷人的神态吸引着八方客人接踵而至,汇集到金陵这座城市。不管是经商也好,居住也罢,渐渐地被秦淮河水浸染着灵魂,慢慢地骨子里面就有了或多或少的金陵情怀。来南京,不到秦淮河走走确实是件遗憾的事情。
秦淮河白天的景色也不逊色
秦淮河水静静地流淌着,她为这座古城增添了更多的灵气和内涵。随意漫步秦淮河岸边,轻轻踏上青石板的街道,钻进狭窄的乌衣巷深处而留连忘返于一家家古朴的店铺,或者伫立在石桥之上静观独思,你不觉就会惊叹起来:原来这里有这么一处令人痴迷神往的所在。
霓虹交错,不夜之城。南京虽然谈不上是国内数一数二的不夜城,美食夜宵也从不甘落后,愈夜愈美丽。
带不走这座城市对生活的随性与惬意,但能带走这份对生活的热爱,便是这一站旅行的全部意义。
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